2012 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

2012年份以活泼的表现力和坚实的结构而突出，源自 Chardonnay 与 Pinot Noir 葡萄的结合。

香气：以花香和矿物质气息开场，随后是白果（桃子与梨）及蜜饯柑橘的香气。氧化后显现出烘焙和酵母的微妙风味。

入口：起始果敢而充满活力，质感丝滑而包覆，酸度清新与果实的密实之间达到毫米级的精准平衡。

收尾：悠长而持久，带有典型的咸香与烟熏风味，体现 Maison 的风格。

2. 2012 年：一个“天气奇迹”
2012 年在香槟地区是个艰难的年份：冬季冰冻、春季多雨、冰雹给葡萄园带来巨大压力。然而，一个炎热干燥的夏季让成熟度达到完美，葡萄的芳香浓缩度异常出色，挽救了收成并使之成为难忘的年份。

3. 推荐搭配
凭借其复杂性与“能量感”，2012 年是一支极具餐饮适应性的香槟酒：

海鲜生食：牡蛎、对虾塔塔或扇贝薄片牛排。
东方料理：高品质寿司或不辣的亚洲融合菜。
结构性菜肴：海鲜饭或搭配清淡酱汁的白肉。