2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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来自法国香槟产区的 Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，两瓶750 ml，密封金属塞完好无损。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
法定产区: 香槟 AOC
酿酒商: Moët & Chandon (Dom Pérignon 系列)
年份: 2017
类别: 卓越香槟 (Prestige Cuvée)， Brut Vintage 香槟
葡萄品种: Chardonnay, Pinot Noir
配比（约）: ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶装容量: 750 ml
酿造与熟成
因气候条件挑战而采用选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
熟成: 最少约6 年酵母沉淀陈放（延长熟成）
剂型: Brut（低果糖/起泡剂量，口感平衡精准）
2017年年份概览
受春季霜冻和干热夏季影响
产量较低，风味更集中
风格倾向：结构性、精准、张力驱动，而非豪华感
品鉴笔记
外观: 微淡金色，气泡极细且持久
香气:
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
演变为奶油香、烤坚果、轻微香料和矿物香
口感:
丝滑但紧致的初感
活泼的酸度
层次分明的熟果、柑橘及咸矿物风味
收尾: 长而优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表现为：
相较于更暖年份（如 2009）更具清爽与线性
丰富与张力之间的平衡感强
明显的美食型香槟特征
配餐建议
蚝类及生海鲜
壳类海鲜（龙虾、狮子头虾）
表鱼类配以黄油酱的菜肴
鹅肝
陈年潜力
可直接饮用，开瓶后需通气或醒酒
最佳饮用窗口: 2027 – 2040+
将发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
将其定位为标杆性卓越香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
法定产区: 香槟 AOC
酿酒商: Moët & Chandon (Dom Pérignon 系列)
年份: 2017
类别: 卓越香槟 (Prestige Cuvée)， Brut Vintage 香槟
葡萄品种: Chardonnay, Pinot Noir
配比（约）: ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶装容量: 750 ml
酿造与熟成
因气候条件挑战而采用选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
熟成: 最少约6 年酵母沉淀陈放（延长熟成）
剂型: Brut（低果糖/起泡剂量，口感平衡精准）
2017年年份概览
受春季霜冻和干热夏季影响
产量较低，风味更集中
风格倾向：结构性、精准、张力驱动，而非豪华感
品鉴笔记
外观: 微淡金色，气泡极细且持久
香气:
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
演变为奶油香、烤坚果、轻微香料和矿物香
口感:
丝滑但紧致的初感
活泼的酸度
层次分明的熟果、柑橘及咸矿物风味
收尾: 长而优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表现为：
相较于更暖年份（如 2009）更具清爽与线性
丰富与张力之间的平衡感强
明显的美食型香槟特征
配餐建议
蚝类及生海鲜
壳类海鲜（龙虾、狮子头虾）
表鱼类配以黄油酱的菜肴
鹅肝
陈年潜力
可直接饮用，开瓶后需通气或醒酒
最佳饮用窗口: 2027 – 2040+
将发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
将其定位为标杆性卓越香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
