HHH - 厨刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 蔷薇木, 汗水 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用优质折叠钢刀刃，木质手柄通过钢镶片钉固定。手感舒适，你会自愿成为今晚的厨师。

无论是收藏爱好者还是厨艺大师，这套刀具都时尚耐用。用它切碎、切丁、切片和雕刻，成就一位大师级厨师。

主厨刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切割瓜类

大砍刀：轻松分解肉骨以及密实食物，它们有一把短而宽的刀刃，类似斧头，刀口直线，便于上下挥动时的切劈与砍砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀身短，尖端锐利，适合精细刀工
切割、剁碎和切片水果
去皮装饰用的果皮
去虾线
去除肉的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖锋利、刀身狭窄。用于食品处理时去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外的维护步骤。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，在切过柑橘、番茄和洋葱等酸性食品后，务必清洗刀刃并擦干。若不清洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

清洗干燥刀具后，我们建议用食品级刀油或中性油，如茶花油，涂抹在刀刃上以保护刀片并促进缓慢而均匀的包浆。油层将作为屏障，帮助防止日后暴露于湿气和酸性物质。我们偏好茶花油，因为它食品安全、无味无香，也不易在钢材上干燥或积累。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于保持刀口更久更锋利，但请勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，然后沿刀刃轻轻擦拭。抹去多余油脂后存放。

在使用前清洗刀具，因为油脂有助于防锈
你在使用后也应保持刀具上油状态