Ger van Oers

厨房用刀具拍卖

日本风格的厨刀边缘异常锋利，硬度极高（硬度：57到58 HRC），刀口保持性出色，且重量平衡感偏轻。\n\n这款刀的握柄采用半圆角八角形的日本山毛榉木，唤起日本传统的意象。\n护圈/盾板由玫瑰木制成，与鹿角材相比更耐用，裂纹风险也更低。\n\n[产品详情]\n未使用，崭新。\n刀片材质：大马士革钢（10/95、15N20）木柄

 Japanese Style kitchen knives have a seriously sharp edge, extremely hard (hardness : 57 to 58 HRC), excellent edge retention and a light center balanced feel.

The handles on these knives are Half Rounded Octagonal Japanese Ash wood that recalls the images of Japanese tradition.
The ferrule/bolster is made of Rose wood, more durable and less prone to cracking compared to horn material.

[Product details]
unused new .
blade material . Damascus 10/95 15N20 wood Handle 


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厨刀 - 日式风格 . 手工厨房刀 . 厨师刀大马士革钢 10/95 15N20 梯纹 . 木柄 - 亚洲

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