Sandeman - 20 years old Tawny - 装瓶于 2024 - 杜罗 - 2 Bottles (0.75L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酿酒师：Luis Sottomayor。

奖项/推荐
95 分，Wine Enthusiast
95 分，Tastings.com
93 分，Falstaff
93 分，Decanter World Wine Awards
93 分，Wine & Spirits Magazine
93 分，Gismondi On Wine
93 分，Tom Cannavan
93 分，Andreas Larsson - 品鉴
92 分，Wine Spectator
18 分，Vinho Grandes Escolhas
17 分，Jancis Robinson

葡萄品种：Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Amarela、Tinta Barroca 与 Tinto Cão。

酿造工艺
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 采用传统波特酒酿造方法。手采葡萄先去梗并压碎后发酵，在控温条件下进行，皮渣浸泡以提取最佳成分。于理想时刻添加酒精提升酒体与香气的平衡。这一时刻由酿酒师在严格控制发酵温度与密度的前提下，结合葡萄品种、成熟阶段与所需最终甜度来确定。
酒液在杜罗河区存放至来年春天，再送往V.N. Gaia并进入Sandeman历经数百年的酒窖，在橡木桶中熟成，遵循波特酒传统的陈酿体系。多年来，精选用于Sandeman Port Tawny 20 Years Old的杰出葡萄酒会经过品尝与分析，被从酒泥中分离并进行评估，品尝师认为有必要的修正均会进行。最终混合体由年龄在15至40年的多款酒严格筛选后，巧妙组合，以保持Sandeman Port Tawny 20 Years Old独特的身份、风格与一致性。

品鉴笔记
丰富而又优雅的风味组合——干杏、蜂蜜、坚果、香料、香草——创造出极其复杂、在口中顺畅展开并缓慢演绎的酒体。

品饮建议
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 适合略冷后作为时尚搭配浓郁开胃菜（如鹅肝、浓郁奶酪蛋糕、咸味酥皮点心或海鲜焗烤）的美酒。与精选甜点如法式烤布蕾、塔蒂安派、干果或 simply 一颗新鲜桃子搭配也十分理想。若冷藏饮用，亦是一款优雅的餐前酒。此酒无需醒酒但建议适度通气。开瓶后请在2-3个月内饮用。饮用温度建议12°C-16°C。

历史沿革
一切始于1790年：一位苏格兰富有的木匠之子年仅25岁，向父亲借款300英镑在伦敦注册成为酒商。这位雄心勃勃的年轻人就是乔治·桑德曼（George Sandeman），桑德曼酒庄的创始人，最终建立了世界领先的波特酒与雪利酒企业之一。桑德曼自早期就专注于这两种伟大的伊比利亚 fortified 酒，并延续当时的常规，将贸易点设在伦敦Birchin Lane的Tom’s Coffee House，而非自有办公室。交易以“绅士之言”达成，乔治很快赢得了至今仍具象征意义的无可挑剔声誉——桑德曼之家。
1877年，在英格兰首部《商标注册法案》创立仅一年后，品牌名“GSC George Sandeman & Co.”（自1805年起就使用桑德曼酒桶）正式被列名，成为全球最古老且仍在使用的注册商标之一。
自2002年起，桑德曼归属于Sogrape控股有限公司——一家在葡萄牙创立于1942年的家族企业，现已在五大洲开展业务。Sogrape在杜罗等地区的资源、投资与影响力为桑德曼带来巨大收益。桑德曼 vintages 葡萄酒所获的多项奖项，是近年卓越工作的体现。
桑德曼自1790年创立直至1952年一直属于创始家族，随后转为上市公司，1980年被Seagram收购。2000年Seagram酒业出售后，桑德曼短暂归属Pernod Ricard，直至2002年被Sogrape收购。

请注意：这是一场滚动拍卖。照片上看到的封印编号可能与您酒瓶上的不同。）