厨刀 - Chef's knife - 钢, 木 - 未知 - 配有皮革袋

状态：全新未使用
年龄：2020年及以上
材料：高质量钢、帕卡木以及手工锻造刀具
不锈钢：不锈钢是一种钢合金，含铬比例高于碳钢，因此刀锋具有耐腐蚀性。不锈钢并不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法通过加热、锤打、塑形，将一整块钢材打造成 blade，从而形成独特、高质量且耐用的工具。此过程包括手工整形刀身，随后进行淬火、打磨和锐化以获得锋利边缘。由于制作用时、技艺和个人匠心，手工锻造的刀具通常比大规模生产的更昂贵。
去骨刀：去骨刀用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼类）蛋白质。它们的刀片窄，硬度从僵硬（用于切割厚软骨）到柔韧（用于在骨头与周围肉之间弯折）不等。
厨师刀：用于切碎香草和坚果，切丁和切片水果、蔬菜和肉类。
切碎与压碎大蒜，切割瓜类。
切肉刀：用于轻松分解肉骨和密实食物，刀片短而宽，类似斧头，边缘直线，便于上下推动切碎和劈砍。
尺寸从6到12英寸不等。
削皮刀：轻量、刀片短，尖端锐利，适合精细刀工。
切、剁、切片水果，剥皮用于装饰，去虾线。
去除多余脂肪肉。
刀具维护：用完刀具后尽快清洗，以防止交叉污染。
手洗刀具，避免投入洗碗机清洗。
定期磨刀和抛光刀锋，保持刀口锋利。
存放前让刀具完全风干。
使用前务必清洗刀具，因为油脂有助于防止生锈。
使用后也应保持刀具上油。