厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁 沢井作/堺屋一心作

带签名“沢井作 / Sakaiya Isshin Saku”的复古日本德巴刀具组 – 传统锻造鱼切用刀具 – 2件

一套精心陈年的两把日本德巴刀，均有签名，深刻体现了为实用专业用途而开发的传统日本鱼类处理工具的代表性。

德巴刀是日本烹饪工艺中最具标志性的刀具之一，专为鱼肉剖鳞与处理细腻但要求高的厨房工作而设计。厚重的刀背、充足的重量以及优雅的刀面几何形状，体现了传统日本锻刀在功能设计上的持久性。

本批次包含两把各具风格的德巴刀，均带有 authentically 长期使用的氛围，而非装饰性翻新。

Included Knives
签名“沢井作”（Sawai Saku）
- 一把较大的德巴刀，轮廓坚实、实用性强，刀身形态厚重。
- 这把刀保留了明显的年代感与工作痕迹，展现出真正传统厨房工具应有的存在感。

签名“堺屋一心作”（Sakaiya Isshin Saku）
- 木柄刻有灼印铭文：
“堺屋一心作”

- 同时保留原始标签文本：
“切味优秀　堺　堺利器卸協同組合推奨”
（“切削性能优异 – 堺 – 由堺刀具批发商联合会推荐”）

这些保留的原始细节对刀具的复古真实性和与传统堺厨房刀具相关的历史氛围具有重要意义。

近似尺寸
（基于照片中的测量刻度估算）
左侧刀总长：约31 cm
刀刃长：约17 cm
右侧刀总长：约28 cm
刀刃长：约15 cm

状况
These are authentic vintage used knives and show age-related wear throughout.

状况包括：
- 锈迹、变色
- 划痕与磨砺/使用痕迹
- 长期存放与搬运造成的表面磨损

不过，两把刀在结构上仍然结实，经过适当清洁、抛光和磨刀后仍可恢复为实用状态。

本批次推荐给：
- 收藏传统日本厨房刀具的收藏家
- 熟悉碳钢刀片的厨师与使用者
- 珍 view 有历史与个性的真实复古工具的买家

照片构成描述的重要部分。请在出价前仔细查看。

这对复古日本德巴刀气氛浓厚，充分体现了传统日本烹饪文化的低调工艺与实用之美。

■ 重要公告 - 拍卖前请阅读
● 不发运至丹麦
● 出价与付款
请在无意完成购买与支付时勿出价。拍下即表示你 fully intend to complete the purchase and pay if you win。未付款的竞标者会造成严重不便与延迟。如经多次催促后仍未完成付款，订单可能被取消，并严格按照Catawiki政策处理。
● 物品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有说明。应预期存在年代痕迹、磨损、划痕、污渍或小瑕疵。请在出价前仔细查看所有照片与描述。照片构成描述的重要部分。基于对物品状况的误解而提出的撤销出价将不被接受。
● 运输限制 - 尖刀/刃具
由于英国法律及进口规定，我们不向英国寄送刀具。刀具进口在英国是受法律限制的，禁止寄送。由于严格的刀具法规和进口限制，我们也不向丹麦寄送刀具。超出特定刀刃长度的刀具进口可能被禁止并被丹麥海关没收。鉴于当地法律与海关规定，我们也可能无法向其他某些国家寄送刀具。请在出价前检查你所在国家的进口法。违反此等限制的出价将被取消。
● 国际运输 - 刀具与海关规定
本刀具批次的物品为传统日本厨房刀具，严格用于烹饪。请注意，各国对刀具与刀片的进口规定差异较大。出价即确认在你所在国家的法律允许进口此类物品。卖方从日本合法发货，并提供准确的海关申报和发票，将物品描述为厨房刀具。然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费或海关当局造成的送达问题，超出卖方控制。在某些情况下，海关当局可能直接联系买家以确认物品的实际用途或请求额外信息以便通关。若海关规定导致无法交付，卖方不对目的国海关的决定承担责任。
● 我们不向的国家
目前不向美国发货。由于中东局势导致的国际物流中断，葡萄牙暂时也不发货。来自这些国家的竞标将被取消。若你的收货地址在上述任一国家，请勿出价。
● 国际形势 - 可能的运送限制
鉴于全球部分地区安全形势最近恶化，向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。如因国际形势、运输限制、制裁或邮政服务中断等原因导致无法将货物送达买方所在国家/地区，即使在拍卖结束后，订单也可能被取消。理解此类情况超出卖方控制。
● 意大利买家的重要提示
由于意大利邮政服务与海关程序的持续延误，向意大利的交货时间可能为一个月或更长。请在完全理解并接受该延迟交付时间后再出价。发货后因邮政或海关造成的延迟与卖方无关，投诉或因延迟而取消的请求将不被接受。
● 不可合并运送
此批次不能与其他物品合并运输。即使同一卖家在同一拍卖中有多件购买，每件物品将单独发运。
● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出并妥善打包。估计送达时间约为3-4周，视目的国与海关程序而定。送达时间仅为估计，不能保证。
● 进口关税与税费（欧盟买家）
请注意，进口关税、增值税及任何其他税费不包含在物品价格或运费中。对于欧洲联盟买家，海关在包裹抵达时可能会征收进口增值税或其他费用。费用由目的国海关决定，与卖方无关，买家自行承担。出价即表示你已阅读并接受这些条件。
● 海关联系与买家责任
海关或当地投递公司可能通过电话或邮件联系你进行清关。买家应及时回应并完成必要的海关程序。未回应可能导致延迟、额外费用或包裹被退回。
● 退回包裹
若包裹因为未回应海关、拒收或未缴进口税而被退回，重新发货需支付双倍的原始运费。
● 不可抗力
卖方不对因不可控原因导致的延迟、运输中断或取消负责，包括但不限于战争或政治动荡、国际制裁、邮政服务中止、海关限制或自然灾害。在此类情况下，若运输无法继续，订单可能被取消。
● 协议
出价即表示你已阅读、理解并同意上述所有条款。