2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，750 ml 产自法国香槟区 AOC 的 Brut 香槟，由 Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）生产，约 55% Chardonnay 与 45% Pinot Noir 的混酿，酒精度 12.5%，至少六年在酯酒上陈放，金属瓶盖完好；3 瓶。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
通用信息
栖区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）
混酿（近似）：约55% 霞多麗 / 约45% 黑皮諾
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因困难的年份条件而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
糖度： Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与炎热干燥的夏季影响
产量较低、濃度较高
成酒风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核果（杏、李）
柑橘皮香
花香微妙
演变为奶油菠萝包、烤坚果、淡香料及矿物感
口感：
质感绵密却坚实
活泼的酸度
与熟水果、柑橘及咸矿物质感层次交叠
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年份表达出：
比较清新、线性，胜于更暖年份（如 2009）
充盈感与张力之间的良好平衡
明显的美食导向风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
壳类（龙虾、北极虾）
以黄油酱为基底的细致鱼类料理
鹅肝
陈年潜力
即开即饮，亦可醒酒
最佳享用窗口：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
将其定位为标志性尊贵香槟，品牌实力与稳定品质的结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
通用信息
栖区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）
混酿（近似）：约55% 霞多麗 / 约45% 黑皮諾
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因困难的年份条件而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
糖度： Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与炎热干燥的夏季影响
产量较低、濃度较高
成酒风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核果（杏、李）
柑橘皮香
花香微妙
演变为奶油菠萝包、烤坚果、淡香料及矿物感
口感：
质感绵密却坚实
活泼的酸度
与熟水果、柑橘及咸矿物质感层次交叠
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年份表达出：
比较清新、线性，胜于更暖年份（如 2009）
充盈感与张力之间的良好平衡
明显的美食导向风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
壳类（龙虾、北极虾）
以黄油酱为基底的细致鱼类料理
鹅肝
陈年潜力
即开即饮，亦可醒酒
最佳享用窗口：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
将其定位为标志性尊贵香槟，品牌实力与稳定品质的结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
