2007 Bollinger, R.D. - 香槟地 Extra Brut - 1 Bottle (0.75L)

酒庄 Bollinger
名称 R.D.
规格 0.75 L
年份 2007
葡萄酒名义 Champagne AOC
葡萄品种 Pinot Noir, Chardonnay
推荐服务温度 8-10°C
产区 Champagne
酒精度 12.5%
国家 法国

详细资料
Bollinger 的 "R.D." Extra Brut 香槟呈金色，气泡活跃而细密。惊喜的是，初尝时就能感受到清新年轻的香气，随后展现出蜂蜜、成熟水果、干果以及一丝茴香的甜味，全部被饼干香气所包裹。品尝时，这支香槟清晰地展示了其质量，口感丰富，同时又清新并带矿石感。它是一款伟大、极其出色的酒，一支卓越的香槟，是法国酒界的真正传说，更是独一无二的体验。
这支香槟被庄园用三个词来定义：时间、稀有与勇敢。时间对于其最佳表达至关重要，而限量生产使其更加稀有。
诞生于 Bollinger 家族女士的直觉在上世纪50年代，作为 R.D.（Récemment Dégorgé）出售，表示最近除菌并在酵母上熟成已久。这种非凡凸显了它的卓越。

外观
呈现出金色，带有同色系的微妙光泽。

香气
感受到成熟水果和柚子苹果的香气，点缀以一丝蜂蜜。随后出现烘焙可可的细腻气息，伴随茴香和肉豆蔻的气味。果香柚子苹果和蜂蜜，带有烘焙感的余韵，回味如榛子和八角。

入口
口感丰满、平衡且持久，带矿物质回味和柠檬香。

酒杯
Ballon、Flute：非常适合香槟和经典法定起泡酒，因细长杯口尖底有利于气泡的形成而不易散失。口部比普通 flute 稍宽，能提升其浓郁复杂的香气，收口狭窄有助于集中香气。

保存
你可以在酒窖保存超过10年。

搭配
与 Risotti、熟成奶酪或瑞士格鲁耶尔奶酪搭配出色。非常适合搭配牛肝菌松露烩饭。热鱼前菜、蒸鲜鱼、小牡蛎、海鲜、海鲜饭、塔塔酱、鱼片薄切、鲈鱼、炸混合海鲜。

总结
明亮的金黄，散发浓郁的腰果、蜂蜜、林下风味与蘑菇香。能感受到果仁水果、咖啡、可可与松露的复杂香气，结构非凡。

评分
这款酒受到众多葡萄酒评论家好评，如罗伯特·帕克给予历史性97分，詹姆斯·萨克林给予极高的99分，Wine Spectator 96分，Wine Enthusiast 99分。

酒瓶将通过专用的聚苯乙烯泡沫包装，防止颠簸和温差，外加专用纸箱，由快递运输。
不发往土耳其、以色列和科西嘉。