2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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唐培里昂 Vintage 2017 香槟 Brut，750 ml，法国，香槟 AOC，Moët & Chandon Dom Pérignon 系列，约55%霞多丽/45%黑皮诺，12.5% 酒精度，不锈钢发酵，约6 年在酵母上陈年；瓶身金属帽完好。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
基本信息
法定产区: 香槟 AOC
生产者: Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份: 2017
类别: 臻酿系列，干型 Vintage 香槟
品种: Chardonnay、Pinot Noir
混合比例（约）: 约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶装规格: 750 ml
酿造与陈年
因应严峻年份条件，进行分级采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
熟成: 最少在酵母沉淀上陈放约6年（延长熟成）
糖度/甜度: Brut（低糖，平衡精准）
2017年份概览
受春霜和干燥温暖的夏季影响
产量下降，浓度提升
风格结果：结构感强、精确、以张力为导向，而非奢华圆润
品鉴笔记
外观: 微淡金色，气泡极细且持久
香气:
石果（杏、李子）
柑橘皮屑
花香气息
演变为布里欧修香、烘烤坚果、淡香料及矿物风味
口感:
入口绵密但带紧实感
活跃的酸度
层次丰富，伴随成熟水果、柑橘及咸矿物风味
收尾: 悠长、典雅，略带烟熏与盐水感
风格分析
2017 年份的表达:
相较温暖年份（如 2009 年）更具清新与线性
丰富度与张力之间的平衡感强
明显的美食导向性
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪虾）
以黄油酱汁搭配的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮且可醒酒
最佳饮用窗: 2027 – 2040+ 年
将发展出蜂蜜、烘焙与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级臻酿香槟，结合品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
基本信息
法定产区: 香槟 AOC
生产者: Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份: 2017
类别: 臻酿系列，干型 Vintage 香槟
品种: Chardonnay、Pinot Noir
混合比例（约）: 约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶装规格: 750 ml
酿造与陈年
因应严峻年份条件，进行分级采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
熟成: 最少在酵母沉淀上陈放约6年（延长熟成）
糖度/甜度: Brut（低糖，平衡精准）
2017年份概览
受春霜和干燥温暖的夏季影响
产量下降，浓度提升
风格结果：结构感强、精确、以张力为导向，而非奢华圆润
品鉴笔记
外观: 微淡金色，气泡极细且持久
香气:
石果（杏、李子）
柑橘皮屑
花香气息
演变为布里欧修香、烘烤坚果、淡香料及矿物风味
口感:
入口绵密但带紧实感
活跃的酸度
层次丰富，伴随成熟水果、柑橘及咸矿物风味
收尾: 悠长、典雅，略带烟熏与盐水感
风格分析
2017 年份的表达:
相较温暖年份（如 2009 年）更具清新与线性
丰富度与张力之间的平衡感强
明显的美食导向性
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪虾）
以黄油酱汁搭配的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮且可醒酒
最佳饮用窗: 2027 – 2040+ 年
将发展出蜂蜜、烘焙与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级臻酿香槟，结合品牌力量与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
