2016 Penfolds, Bin 707 - 南澳大利亚 - 1 Bottle (0.75L)

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2016 是澳大利亚最负盛名、最具标志性的红葡萄酒之一。它常被形容为与著名的 Penfolds Grange 相对应的 Cabernet Sauvignon。口感轮廓与年份特征
2016 年份被评论家公认为里程碑之作，结构强劲，极适合长期陈酿。产地来源：这款酒采用 Penfolds 的标志性多产区混酿风格。葡萄来自库纳瓦拉、麦克拉伦谷、巴罗莎谷与阿德莱德山脉的精品葡园。陈酿：在100% 全新美洲橡木桶中陈放了 20 个月，赋予独特的橡木与香草气息。酒精度：14.5%。品鉴笔记与评价
酒体近乎黑色，香气极为集中。香气层次：黑加仑莓（黑加仑）、成熟黑水果、烟草、八角、Valrhona 巧克力，以及经典的美洲橡木标志性甜香草香与摩卡香。口感：丰满而强劲，质地绵密顺滑。以黑加仑、干李子和黑巧克力为主，辅以坚实且协调的单宁。收尾极长且气势十足。关键评分： Joe Czerwinski（The Wine Advocate）：98/100 分；James Suckling：96/100 分；Matthew Jukes：20+/20 分（认为此年份完美）。窖藏潜力与品饮指南
最佳饮用期：2016 年份在大约 2024 年进入了最佳饮用窗口。不过其优秀状态可持续数十年——完全有能力窖藏至 2040–2046 年以上。最佳饮用温度：15–18°C（59–64°F）。开瓶需要醒酒至少 1–2 小时，才能充分释放出丰富的香气。搭配美食：与精选红肉料理相得益彰，如香胡椒熏烤牛里脊、牛排、鹿肉、烤鹅，或成熟羊奶酪等。