厨刀 - Chef's knife - 高质量钢材、Pakka wood 和树脂 - 日本

状态：全新未使用
Age：2020年及以后
材质：高质量钢、Pakka 木材和树脂

不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此赋予不锈钢刀片耐腐蚀性能。不锈钢不像碳钢那样脆弱。

去骨刀：去骨刀用于去骨、修整和切割各类动物（或鱼类）蛋白质。它们的刀片窄而多样，可以是硬性（用于切割厚软骨）也可以是柔性（便于在骨头与周围肉之间弯曲）

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和压碎大蒜
切开甜瓜

大砍刀：能轻松分解肉骨和密集食材。它们的刀片短而宽，类似斧头，边缘笔直，便于上下砍砍
它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻便，刀片短而尖的刀尖，适合精细刀工
切割、切碎和切片水果
用于装饰的去皮
去虾线
修整肉类多余的脂肪

刀具维护：使用完毕后尽快清洁刀具，以防交叉污染
请手洗刀具，而非放入洗碗机
定期磨快并抛光刀片以保持锋利
存放前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为涂有油以防锈
使用后也应保持刀具的油脂，以防锈