厨刀 - 树脂、木材和带粉末代码的D2钢 - 日本 - 特制厨师刀

状况：全新，未使用
年龄：2020年及以后
材质：钢和树脂、木
产地：北美洲

它由不锈钢制成，手柄为木质。上面有粉末代码。

钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，使不锈钢刀具具有耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢那样脆弱

去骨刀：在尽量少损失肉的情况下将肉从骨头上分离
切断软骨
精确修整脂肪
鱼片刀

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割甜瓜

剁骨刀：可轻松分解肉、骨头及密实食物。刀片短而宽，类似斧头，直边，适合上下砍、砍切。刀片长度通常在4到10英寸之间，最受欢迎的是7英寸。

屠夫刀：拥有长而弯曲的刀片，末端尖头，便于以锯齿状动作干净、轻松地切割肉类。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整块尸体、排骨和牛肉大部位
修整脂肪与腱膜

刀具维护：正确磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洗刀具以防止交叉污染
用手洗刀具，而非放进洗碗机
定期磨刀与护刀以保持刀刃锋利
存放前让刀具完全风干

使用前请先清洗刀具，因为它们上有机油以防生锈