2017 Monteverro - 托斯卡纳 IGT - 3 Bottles (0.75L)

年份：2017
组分：40% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40% 品丽珠（Cabernet Franc），15% 美乐（Merlot），5% 小维多（Petit Verdot）
产区名称：IGT 托斯卡纳红葡萄酒
区域：马莱玛，托斯卡纳
产量：16,941 瓶 - 519 瓶装大酒 - 120 双大酒 - 50 帝王酒 - 5 Salmanazar
品鉴笔记
色泽：鼻香：口感：深宝石红，指尖带紫红光泽。
鼻香复杂而优雅，野樱桃和蓝莓香气夹带白松露、黑橄榄和黑巧克力的尾香。
入口浓密而丝滑，口感极其清新而复杂，带有醋栗、李子、干番茄、桉树和烟草香气，单宁绒感。
酿造
酿酒技术：每一小区块单独酿造
发酵在不锈钢桶与橡木桶中
自然发酵；
100% 由重力滴落法
手工脚踏发酵等？（注：请注意此处“Follatura manuale”常指手工踩压/手工压榨，译为“手工踩压”）
熟成：在法国产橡木桶中熟成 24 个月，其中 80% 为新木
装瓶：未进行澄清，也未过滤
葡萄园
土壤：粘质石灰质并含冲刷的圆砾
栽培密度：7575 株/公顷，朝向南北
采收：人工采收，依据小区段调整采收日期
产量：35 hL/ha
年度说明
降雨量：整季降雨量为 240 毫米，这是自前年11月到收成季的记录，创干旱纪录，对葡萄园与果实造成影响。不过春季并未显著偏热，我们在合适时机作出良好选择，以避免进一步给葡萄藤施压。
夏季，首要任务是控制水分胁迫，确保植株有足够水分让葡萄成熟。
但最重要的决定是采收时机。我们决定在 8 月 15 日之前提前采收梅洛（在此日期也采收了一小块赤霞珠），并一直努力在九月上半月完成赤霞珠与小维多的采收。