厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃包丁 注册宋丹作/堺宋一作

二件装的日本二见柳刃包丁（Yanagiba），带有传统单刃切片刀的簇签，专门用于刺身及精致海鲜菜肴的制作。此组刀具体现了日本烹饪工艺的优雅与实用性，正日益受到收藏家与传统刀具爱好者的青睐。\n\n较大的那把刀署名为「登録宋丹作」(Registered Tōtan Saku)，并保持原始把手标签「最高級優良保証」(Guaranteed Highest Grade Quality)；较小的一把刀署名为「堺宋一作」(Sakai Sōichi Saku)，显示与日本最著名的刀具产地之一——堺的生产相关。\n\n近似尺寸\n\n大型 Yanagiba（Tōtan Saku）\n全长：约34 cm\n刃长：约20 cm\n刀背宽度：约3 cm\n\n小型 Yanagiba（Sakai Sōichi Saku）\n全长：约31 cm\n刃长：约18 cm\n刀背宽度：约2.5 cm\n\n（尺寸为近似值，取自图片。)\n\n状况\n\n两把刀均为 Vintage（复古）实例，曾经实际使用并长期存放。\n可见的状况问题包括：\n- 表面划痕与磨削痕迹\n- 氧化区域与轻微铁锈污迹\n- 刃口磨损与微小缺口\n- 一般的年龄相关磨损\n- 锈迹与磨损痕迹\n\n此批刀以未清理、原状出售，未经过近期专业抛光或修复。\n\n重要说明\n\n这些刀具主要作为收藏品、修复项目或供经验丰富的使用者作为传统工作工具而出售。\n\n建议仅对完全理解日本古式炭钢刀具特性并具备清洁、磨刀、修复及持续维护技能的买家出价。\n\n请仔细查看所有照片，若接受现状方可出价。\n\n收藏属性\n\n传统日本 Yanagiba 刀在日本烹饪文化史上占有特殊地位。来自区域制作者且以成对（不同尺寸）形式保存的署名样品，兼具实用性与历史价值。大型刀上原装优质保证标签的存在，进一步增强了其真实性与时代特征。\n\n本拍品为日本刀具收藏者、修复师、厨师与热衷于传统日本工艺的爱好者提供了一个有吸引力的机会，获取真正的 vintage 传统日本工艺实例。\n■ 重要公告 - 购买前请务必阅读\n\n● 不发运至丹麦\n\n● 出价与付款\n请在明确愿意完成购买及付款的前提下再出价。出价即表示你明确愿意在中标后完成购买并付款。未付款的买家会造成严重不便与延误。如在多次催促后仍未付款，订单可能被取消，并将依照 Catawiki 的政策严格处理。\n\n● 物品状况\n所有物品均为 Vintage、古董或二手，若另有说明则另行说明。应预期出现的迹象包括：岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、抛光痕迹及细小瑕疵。\n请在出价前仔细查看所有照片与描述，照片是描述的重要组成部分。基于对物品状况的误解而出价，将不作为取消的理由。\n所有尺寸均为近似值。\n关于传统日本刀把的重要说明\n传统日本厨刀（和式刀具）采用可更换木柄。与许多西式刀具不同，刀柄被视为耗材组件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动、运输压力或常规磨损而需要维修或更换。\n对于复古刀具，甚至在刀片仍完全可用的情况下，柄部修复或更换可能是必要的。买家应理解维护与修复往往是拥有传统日本刀具的一部分。\n本次拍卖不包含替换刀柄、端帽（ ferrules ）或修理件，卖家亦不提供。\n请仅在理解并接受这些传统日本刀具特性后再出价。\n● 运送限制 - 刀具\n由于英国法律与进口规定，我们不向英国发运刀具。刀具进口在英国有严格限制，禁止发货。\n由于严格的刀具规定及进口限制，我们也不向丹麦发运刀具。某些刀刃长度以上的刀具进口可能被禁止并被丹麦海关没收。\n鉴于当地法律及海关规定，我们也可能无法运送到某些其他国家。请在出价前检查贵国的进口法。违反规定的出价将被取消。\n● 国际运输 - 刀具与海关规定\n拍卖中的刀具套装为传统日本厨刀，严格用于烹饪。请注意，关于刀具及刀片的进口规定在各国差异很大。出价即表示买家确认在其国法律下允许进口此类物品。\n卖家合法从日本发货并提供准确的海关申报单及描述为厨刀。\n然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费、运输问题、没收或海关当局的决定等并非卖家所能控制。\n在某些情况下，海关可能直接联系买家以确认物品用途或请求额外信息以便清关。\n● 我们未发运的国家\n目前我们不向美国发运。\n由于持续的国际物流中断导致的退运和不稳定的送达条件，我们也暂时不向葡萄牙发运。来自这些国家的出价将被取消。请不要在上述国家的送货地址出价。\n● 国际形势 - 可能的运输限制\n由于国际形势、运输限制、制裁、安全等因素，向某些国家或地区运输可能变得困难或暂时不可用。拍卖结束后若运输变得不可能，订单可能被取消。\n● 意大利买家重要通知\n由于意大利邮政及海关程序的持续延误，向意大利的送达可能需要一个月及以上时间。请仅在完全理解并接受此延长送达时间后出价。发货一旦完成，因邮政服务或海关造成的延误将不再由卖家负责。基于发货后慢速送达而仅提出的投诉或取消请求将不被接受。\n● 无法联合运输\n本拍品不可与其他物品合并运送。即使同一卖家在同一拍卖中购买多件，各件将分开发运。\n● 运输方式与交付时间\n所有物品均由日本邮政从日本寄出，包装周密。预计交付时间大约3至4周，视目的地国及海关程序而定。交付时间仅为估算，不能保证。\n● 海关税费（欧盟买家）\n关税、增值税及任何其他税费不包含在物品价格或运费中。买家须承担贵国征收的任何税费、关税、经纪费或进口相关费用。出价即表示你已知悉并接受这些条件。\n● 海关联系与买家责任\n海关或本地配送公司可能就清关事宜联系你。买家需负责及时回应并完成必要的海关手续。若不回应，可能导致延误、额外费用、没收、销毁或包裹退回。\n● 退运包裹\n若因未回应海关咨询、拒收、未缴税费或未完成海关程序而退运，重新寄送需支付原运费的两倍。\n● 不可抗力\n卖家不对因不可控因素（包括但不限于战争、政治动荡、制裁、海关行动、运输限制、邮政中断、自然灾害等）造成的延迟、运输中断、取消或交付失败承担责任。\n● 协议\n出价即表示你已阅读、理解并同意以上所有条件。