厨刀 - 木材与树脂，D2钢粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀

品相：全新未用
年龄：2020年及以后
材质：钢、木材与树脂
产地：北美

它由不锈钢制成，手柄为木质。其上有粉末码。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性。
易于维护
比碳钢不那么脆

拔骨刀：在分离肉与骨头的同时减少浪费的肉量
穿透软骨
精准去脂肪
鱼片切割

厨师刀：剁碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜末
切开瓜类

大砍刀：便于分解肉、骨头和致密食材。它们的刀片较短且宽，像斧头，边缘笔直，适用于上下砍割。刀片长度通常为4到10英寸，7英寸最受欢迎。

屠夫刀：刀片较长且弯曲，末端尖锐，便于以锯齿状动作整齐地切割肉类。
穿透皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整具尸体、肋排和牛肉主块
去脂肪和腱膜

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放是所有重要的刀具安全要点
用完后尽快清洁刀具以防交叉污染
请手洗刀具，不要放入洗碗机
定期磨快并磨利刀刃，以保持刀锋锋利
存放前让刀具完全风干

使用前请始终先清洗刀具，因为它们有油脂以防生锈