厨刀 - Chef's knife - 高质量的钢材、木材及雕刻工作已完成 - 日本

Condition: 如新未使用
Age : 2020+
Material : 高质量钢、木材，雕刻工艺完成

Stainless steel: 不锈钢是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀片具有抗腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样易脆。

Boning knife: 去骨刀用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。它们的刀片窄而灵活，既能硬性切割厚软骨，也能在骨头与周围肉之间弯曲。

Chef knife: 适合切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣碎大蒜
切割甜瓜等

Cleaver: 肉斧式刀具，易于分解肉骨和密集的食材，刀片短而宽，外形类似斧头，直刃设计使其适合上下翻切和砍切

它们的尺寸从6英寸到12英寸不等

Paring knife: 轻量型，刀刃短、尖端锐利，适合细致刀工
切、剁、切片水果
去皮作花饰
去虾线
修整肉类多余脂肪

Knife Maintenance: 使用后立即清洗以防止交叉污染
手洗刀具，避免放入洗碗机
定期磨刀和磨快，保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为表面涂油是防锈的一部分
使用后也要保持刀具上油。