Questi cofanetti contengono lo Champagne Bruno Paillard Assemblage, un millesimato extra brut noto per la sua struttura potente e note agrumate. La Maison Bruno Paillard produce questo champagne esclusivamente con la prima pressatura delle uve provenienti da Grand e Premier Cru.Lo stile si distingue per un lungo affinamento di sette anni sui lieviti, seguito da riposo dopo la sboccatura.