2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，产自法国的750 ml Brut 香槟，由 Dom Pérignon 出品，约55% Chardonnay 与45% Pinot Noir 的混酿，酒精度12.5%，至少在酵母沉淀中陈酿约六年。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：≈55% Chardonnay / ≈45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈放
因年份条件挑战，选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木 influence）
陈放：最低约6 年托泥陈酿（延长熟成）
糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 vintaged 概览
春季霜冻与干燥、温暖的夏季共同影响
产量下降，浓度提升
resultant 风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，极细腻且持久的气泡
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为：布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物味
口感：
入口绵密却坚实
活跃的酸度
层次分明，果实熟透、柑橘与咸矿物感并存
收尾：悠长、优雅，稍带烟熏与咸矿味
风格分析
2017 年的 vintaged 表现为：
比暖年份（如 2009）更清新、线性
丰盈与张力之间的平衡性极佳
明显的烹饪风格特征
配餐建议
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、海灵螯虾）
以黄油酱汁为底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可醒酒饮用或醒酒后享用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜味、烤香和香料复杂性演变
市场定位
作为标杆级的名贵香槟，品牌力与稳定品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：≈55% Chardonnay / ≈45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈放
因年份条件挑战，选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木 influence）
陈放：最低约6 年托泥陈酿（延长熟成）
糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 vintaged 概览
春季霜冻与干燥、温暖的夏季共同影响
产量下降，浓度提升
resultant 风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，极细腻且持久的气泡
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为：布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物味
口感：
入口绵密却坚实
活跃的酸度
层次分明，果实熟透、柑橘与咸矿物感并存
收尾：悠长、优雅，稍带烟熏与咸矿味
风格分析
2017 年的 vintaged 表现为：
比暖年份（如 2009）更清新、线性
丰盈与张力之间的平衡性极佳
明显的烹饪风格特征
配餐建议
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、海灵螯虾）
以黄油酱汁为底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可醒酒饮用或醒酒后享用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜味、烤香和香料复杂性演变
市场定位
作为标杆级的名贵香槟，品牌力与稳定品质相结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
