2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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酩悦干型香槟 Dom Pérignon Vintage 2017，750 ml 法国香槟区产，产自 Moët & Chandon/Dom Pérignon，约55% 霞多丽与45% 黑皮诺，酒精度12.5%，陈年在酵母杠约6年，金属瓶塞完好。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因多变的年份条件进行选择性收获
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母上陈化（更长陈酿期）
剂止剂：Brut（低剂止，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量下降，风味更为浓缩
风格由此显得结构性强、精准、 以张力为驱动，而非奢华绽放
品鉴笔记
外观：淡金色，极细且持续的泡沫
香气：
石果类（杏、李）
柑橘皮香气
花香点缀
演变成布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物质气息
口感：
入口奶油感与紧实感并存
活跃的酸度
层叠的成熟水果、柑橘及咸矿物质的细微风味
尾韵：悠长、优雅，带微烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达出：
相较于更暖的年份（如 2009），更具清新度与线性感
丰富感与张力之间的平衡感强烈
明显的美食型风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝壳类（龙虾、北大西洋虾类）
包含黄油酱的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮与通风或醒酒后饮用
optimum 窗口期：2027 – 2040+
将逐渐发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂风味
市场定位
被定位为标杆级的Prestige香槟，将品牌影响力与稳定的质量结合起来
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因多变的年份条件进行选择性收获
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母上陈化（更长陈酿期）
剂止剂：Brut（低剂止，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量下降，风味更为浓缩
风格由此显得结构性强、精准、 以张力为驱动，而非奢华绽放
品鉴笔记
外观：淡金色，极细且持续的泡沫
香气：
石果类（杏、李）
柑橘皮香气
花香点缀
演变成布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物质气息
口感：
入口奶油感与紧实感并存
活跃的酸度
层叠的成熟水果、柑橘及咸矿物质的细微风味
尾韵：悠长、优雅，带微烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达出：
相较于更暖的年份（如 2009），更具清新度与线性感
丰富感与张力之间的平衡感强烈
明显的美食型风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝壳类（龙虾、北大西洋虾类）
包含黄油酱的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮与通风或醒酒后饮用
optimum 窗口期：2027 – 2040+
将逐渐发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂风味
市场定位
被定位为标杆级的Prestige香槟，将品牌影响力与稳定的质量结合起来
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
