2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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来自法国香槟区的 Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，2 瓶，750 ml/瓶，金属帽完好无损。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候挑战而进行选择性采摘
在不锈钢罐中进行酒精发酵（无橡木影响）
陈年：最少 ~6 年在酒泥上（延长陈化）
起泡剂量：Brut（低起泡量，平衡精准）
2017 年份概况
受春季霜冻和干燥炎热夏季影响
产量较低，风味更集中
成酒风格：结构性、精准、以张力为主导，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香暗示
逐渐发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料和矿物质香
口感：
乳脂感强而收口坚实
活跃的酸度
层次分明，带熟果、柑橘及咸味/矿物感
余韵：悠长、优雅，略带烟熏和咸味
风格分析
2017 年份呈现出：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线性感
丰盈与张力之间的良好平衡
明显的美食风格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、虾蛄）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可空气化或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步演变为蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性珍藏型香槟，将品牌力量与稳定品质结合起来
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候挑战而进行选择性采摘
在不锈钢罐中进行酒精发酵（无橡木影响）
陈年：最少 ~6 年在酒泥上（延长陈化）
起泡剂量：Brut（低起泡量，平衡精准）
2017 年份概况
受春季霜冻和干燥炎热夏季影响
产量较低，风味更集中
成酒风格：结构性、精准、以张力为主导，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香暗示
逐渐发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料和矿物质香
口感：
乳脂感强而收口坚实
活跃的酸度
层次分明，带熟果、柑橘及咸味/矿物感
余韵：悠长、优雅，略带烟熏和咸味
风格分析
2017 年份呈现出：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线性感
丰盈与张力之间的良好平衡
明显的美食风格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、虾蛄）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可空气化或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步演变为蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性珍藏型香槟，将品牌力量与稳定品质结合起来
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
