2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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Moët & Chandon Dom Pérignon 出品的 Dom Pérignon Vintage 2017 香槟 AOC，Brut 型，2 瓶 0.75 L，金属外帽完好，约 55% Chardonnay/45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，不锈钢发酵无橡木影响，至少在酒泥上陈放约 6 年，酌量法为 Brut。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
基本信息
产区：香槟 AOC
产家：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay，Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而采用选择性收获
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈酿：最低约6 年在酵母沉积物上熟成（较长陈年）
起泡剂量：Brut（低酵与精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻及干燥、炎热夏季影响
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香的点缀
发展为奶油泡面包、烤坚果、淡香料与矿物质香
口感：
绵密而坚实的入口
活泼酸度
层次丰富，果实、柑橘及盐香/矿物质气息并存
收尾：长度悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份表达出：
比更暖年份（如2009）更清新、线性
丰富与张力之间取得良好平衡
显著的美食型风格
食物搭配
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、挪威虾）
以黄油为底的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
开瓶后即可呼吸或透气后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的Prestige香槟，将品牌实力与稳定的品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
基本信息
产区：香槟 AOC
产家：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay，Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而采用选择性收获
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈酿：最低约6 年在酵母沉积物上熟成（较长陈年）
起泡剂量：Brut（低酵与精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻及干燥、炎热夏季影响
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香的点缀
发展为奶油泡面包、烤坚果、淡香料与矿物质香
口感：
绵密而坚实的入口
活泼酸度
层次丰富，果实、柑橘及盐香/矿物质气息并存
收尾：长度悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份表达出：
比更暖年份（如2009）更清新、线性
丰富与张力之间取得良好平衡
显著的美食型风格
食物搭配
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、挪威虾）
以黄油为底的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
开瓶后即可呼吸或透气后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的Prestige香槟，将品牌实力与稳定的品质相结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
