2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

巴诺拉酒庄概览与 Barolo
Gabutti 酒庄由 Boasso Franco 家族经营，是一家位于 Serralunga d’Alba 市镇的小型家族经营酒庄，属于皮埃蒙特地区 Barolo DOCG 产区中极负盛名的一处。酒庄由 Boasso 家族于上世纪70年代初创立，沿用传统酿酒方法，自有葡萄园并生产高品质葡萄酒，进行经典酿造并在木桶中进行长期熟成。
Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 产地：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 来自 Serralunga 葡萄园的 Nebbiolo 葡萄所酿的高端 Piemonte 红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行较长的浸渍发酵（通常 15–20 天），随后至少在大型木桶（25 hl）中熟成 30–36 月。此酒未进行过滤，以保留结构与品种表达。
• 感官特征：颜色为宝石红，带石榴红的光泽；香气中有成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰、酸度良好，余韵持久。
• 酒精度：通常约 14.5% vol（因年份而异）。
• 陈年潜力：优秀至非常好；若保存得当，可多年陈放并逐步呈现积极变化。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园约 7 公顷，分布在 Serralunga 的 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等产区内——这些均为有利于 Barolo 的 Nebbiolo 生长的地理命名地。
酿造风格
酒庄的风格属传统：受控发酵、长时间皮渣浸渍、在大型木桶中熟成，随后在上市前进行瓶中陈放。由此酿出的酒体结构坚实、单宁明显，具有良好的随时间氧化与陈年的潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 狩猎类肉类
• 成熟硬质奶酪
• Piemonte 菜系中风味浓郁、丰盛的菜肴
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