厨刀 - Chef's knife - 高质量钢材，Pakka wood - 日本

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：高质量钢材，花梨木

不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具备更好的耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那么容易脆断。

去骨刀：用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼类）蛋白质。其窄刃可从僵硬型（用于切穿厚软骨）到柔韧型（用于在骨头与周围肉之间弯曲）。

厨师刀：切碎香草和坚果；丁切和切片水果、蔬菜和肉类；剁蒜泥和捣碎大蒜；切割甜瓜。

剁骨刀：轻松分解肉骨和密度较高的食材，它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘笔直，便于上下挥动时进行劈砍。

它们的尺寸从6英寸到12英寸不等。

削皮刀：轻巧，刀刃较短，尖端尖锐，便于进行精细刀法
切、剁和切片水果
为装饰用途去皮皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

刀具保养：用后尽快清洁刀具以防止交叉污染
比把刀具放进洗碗机更宜手洗刀具
定期磨刀与磨亮刀刃以保持锋利
存放前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为表面涂有防锈油
使用后也应保持刀具上油