厨刀 - Chef's knife - 折叠钢 ,Pakka wood - 北美

状况：几乎全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、Pakka 木

folded steel: 采用高等级折叠钢刀片，Pakka 木刀柄通过钢制镶嵌钉固定。手感舒适，你今晚愿意自己来做饭。对收藏家或厨艺大师而言，这套刀具既时尚又耐用。挥刀切碎、剁块、切片并雕刻成就一名大师级厨师，凭借这把多功能厨师刀实现你的厨艺之路。

厨师刀：切碎香草和坚果
骰切水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜瓣
切割甜瓜

字母锤刀：能轻松粉碎肉骨和密实食材，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，直刃设计使其在上下敲切中非常实用

它们的长度从6到12英寸不等

削皮刀：轻巧，刀身较短，尖端指向性强，适合精细刀工
切割、剁碎、切片水果
削皮作装饰用皮
去除虾线
修整肉中的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，刀尖尖锐、刀身狭窄。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头，进行食品准备。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，切完酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后务必清洗刀片并擦干。若不清洗，酸性物质会开始腐蚀钢质并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议用对食品安全的专用刀具油或中性油（如山茶花油）给刀具上油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包层形成。油膜会形成屏障，帮助防止日后湿气和酸性物质的接触。我们偏好山茶花油，因为它对食品安全、无味无气味，不会干燥或在钢表面易积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，沿刀背至刃部均匀薄层涂抹。给刀刃上油有助于保持刀口更久不钝，但请勿直接用手接触刀刃。若要给刀刃上油，请用厚布垫蘸少量油，沿刃轻轻擦拭。 wipe掉多余的油并存放

在使用前清洗刀具，因为油用于防锈
你在使用后也应如日常保养一样保持刀具的上油状态