2023 Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata - 超级托斯卡纳 - 6 Bottles (0.75L)

Soffocone di Vincigliata 的名字源自美丽的 Vincigliata 葡萄园，俯瞰佛罗伦萨，是该市最浪漫的景观之一，从中，Bibi 获得了名字与独特标签的灵感。单一葡萄园的酒，由 Vincigliata 在 Fiesole 的葡萄酿制：Vincigliata 的土壤富含 Galestro 岩石，西南到南向，周围被树林包围。所有这些特征结合在一起，赋予酒体优雅，酿造过程从发酵和陈酿开始，其他就交给它们来完成。全部在控温下进行，木桶，原生酵母，短时间浸渍，以及在传统的大木桶中陈酿 18 个月。