Lo spremiagrumi Juicy Salif di Philippe Starck è probabilmente il prodotto più iconico di Alessi. Progettato nel 1990, il design di questo controverso utensile da cucina fu abbozzato su un tovagliolo di pizza da Starck durante una vacanza in Italia. Alberto Alessi definì lo spremiagrumi un "grande scherzo", giocando sull'idea che la bellezza debba sempre seguire la funzione. Celebrato da alcuni e criticato da altri, il Juicy Salif assolve certamente al suo scopo di strumento che "non è fatto per spremere limoni, ma per iniziare conversazioni", come Starck lo avrebbe descritto. Venticinque anni dopo, il tovagliolo si trova ora al Museo Alessi ed è conservato nella collezione permanente del MoMA di New York.