Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复拍卖。照片上看到的封口编号可能与您瓶子上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750毫升
艾伦特吉奥地区

描述
属于葡萄牙艾伦特吉奥 montado 生态系统（栓皮栎林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有极其适合耕作的条件——大幅度的温差、贫瘠多样的土壤以及卓越的生物多样性，帮助我们在与环境平衡中进行生产。占地 691.9 公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，我们采用有机耕作方法。在这里种植了约 40 种葡萄、4 种橄榄、果园和厨房花园。
距里斯本以东约170公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，你能在 Baixo Alentejo 地区典型的平缓平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄和橄榄林之间找到 Herdade do Esporão。
山顶农庄和白墙小镇守护着自史前时期的野猪与巨石阵时代以来的记忆，直到伊比利亚人、罗马人、维西哥特人、穆斯林以及曾在此定居的其他人。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对 Monsaraz 与 Reguengos 的收复。自那时起，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可或缺的一部分。Esporão 的地理边界（最初为 Defesa do Esporão）直到 1267 年才正式确定，此后几乎未变，尽管这里在近九个世纪里上演了无数血战与英雄事迹。
Évora 城的法官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Mallor D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，他们一直保有这块地产直到 1973 年 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购此地。
1985 年，第一批酒标诞生，Esporão 品牌以及当时 Finagra, S.A. 推出的第一款葡萄酒问世。1989 年，酒开始出口至如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油业务，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内收获品种的精选。

Extract 过程
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧厂，冷榨立即开始，室温永不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速磨碎并经热交换器以缩短榨取时间并保留香气。离心分离将渣滓与橄榄油机械分离，橄榄油随即过滤并包装。

品鉴笔记
果香的青熟橄榄香气。果味、草味与叶香的印记。清新、略苦并带辣味，回味带干果香。顺滑、和谐的橄榄油，具有典型于阿连特吉奥地区的果香平衡。

食用建议
非常适用于各类烹饪与煎炸，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙与烤制。