2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，产自法国香槟区，0.75 L 瓶装，总共 3 瓶。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
法定产地：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别： Prestige Cuvée， Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战，采收选摘较为挑剔
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
日间：干型（低酒度，平衡精确）
2017 年度概览
春季霜冻与干燥、温暖的夏季共同作用
产量较低，浓郁度较高
风格结论：结构感强、精确、张力驱动，而非奢华铺陈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡细腻且持久
香气：石果（杏、李）、柑橘皮、花香，逐步转向布里欧修香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：入口奶油感与坚实感并存
活泼的酸度
层次分明，具熟果、柑橘与咸味/矿物风味
收尾：悠长优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的表达：
比更暖和的年份（如 2009）更清新、线性
丰满与张力之间取得良好平衡
具有明显的餐酒相容性格调
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、虾蛄）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可开瓶后呼吸或醒酒享用
最佳陈放期：2027 – 2040+（及以后）
将会演变出蜂蜜、烤香与香料香的复杂性
市场定位
定位为标杆性名贵香槟，结合品牌力量与稳定的质量
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
法定产地：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别： Prestige Cuvée， Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战，采收选摘较为挑剔
在不锈钢罐中进行发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
日间：干型（低酒度，平衡精确）
2017 年度概览
春季霜冻与干燥、温暖的夏季共同作用
产量较低，浓郁度较高
风格结论：结构感强、精确、张力驱动，而非奢华铺陈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡细腻且持久
香气：石果（杏、李）、柑橘皮、花香，逐步转向布里欧修香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：入口奶油感与坚实感并存
活泼的酸度
层次分明，具熟果、柑橘与咸味/矿物风味
收尾：悠长优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的表达：
比更暖和的年份（如 2009）更清新、线性
丰满与张力之间取得良好平衡
具有明显的餐酒相容性格调
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、虾蛄）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可开瓶后呼吸或醒酒享用
最佳陈放期：2027 – 2040+（及以后）
将会演变出蜂蜜、烤香与香料香的复杂性
市场定位
定位为标杆性名贵香槟，结合品牌力量与稳定的质量
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
