Pressa d'anatra - Torchio - 压力机

震撼！拍卖中展示的物件是一件十九世纪末稀有的贵族式鸭用烤压器，属于厨房用具。此工具铸铁制成，铸锌板制成的水槽，铸铁压盘，带孔的滤网圆盘用于分离液体，底座为实木并有四只铸铁狮爪脚，系晚期高端制造风格的典型特征，适用于十九世纪末贵族式的私家厨房（大致在1870-1890年间）。底木能减振，避免损伤大理石桌面。狮爪形的脚垫、带凶猛表情的立体雕刻，是 Umbertine/Art Nouveau 时代的典型装饰细节，体现物件的高质量艺术雕塑特征，以及来自重要铸造厂的卓越工艺。此类压榨器主要用于法国高端厨艺、私家庄园、制备奶酪小点、肉冻、涉猎液汁与禽类汁液的榨出，以及用于制作如著名的“canard à la presse”的精致菜肴。压榨器结构坚固，具水平手柄的螺旋机构，设计用于对内部内容施加均匀压力。带孔滤网圆盘固定于铸铁压盘上。旧鸭用压榨机在厨具文物收藏者、厨师、爱好者及烹饪史爱好者中备受青睐，极具吸引力且难以寻觅。该物件为高质量、年代久远、复古风格，现今带有迷人的新古典/新艺术风格设计，带有Umbertine影响，具有高度装饰性，体现过往手工艺的传承，来自私家古厨具收藏。此压榨器是十九世纪末实用性设计的华丽典范，属于新哥特风格与 Liberty 风格的结合。结构将铸铁的功能性与狮爪脚的装饰性优雅结合，配以温暖的实木底座，是晚期 Umbertine 高端产物的典型。尺寸为 30x18x17 cm，重量约3.1 kg。物件总体外观良好，保留原始光泽、表面有轻微磨损痕迹，但不影响其美感，成为穿越时空的真实见证，讲述过去的生活方式、工艺技术与审美价值的故事，因而成为具有历史与装饰价值的收藏精品。色彩艳丽、原始光泽深沉且迷人。该物件从未经过修复。其框架弧形线条柔和、曲线自然、无尖锐棱角，呈现花卉般的优雅，堪称博物馆级珍品，独一无二，适合任何收藏橱窗的陈列。除了烹饪用途外，这一压榨器还代表了一个时代，在那个时代烹饪既是一门艺术也是一项技艺，工具设计以耐用为本。当前物件极具魅力，既适合 Kitchenalia 与古厨用具或实验室收藏的收藏家，也适合在工业、农村、乡村田园、乡村优雅、复古厨房或草药研究室等环境中展示，亦可仅在家中家具、玻璃柜或橱柜中作为一件真正的雕塑或艺术品陈列，呼应过去的手工业。是收藏或装饰展示的理想选择。照片是描述的组成部分。此物件已看过并被照片记录，目前保持良好使用状态，同样以照片记录为凭。