Noshu Magoroku 濃州孫六 - 厨刀 - 三德包丁、出刃包丁 & 刺身刀 - 以日本刀匠工艺精心打造 - 木 - 日本

这是一组两把日式厨房刀具。

这些刀具产自岐阜县关市，被公认为日本主要的刀具制造城之一（昔称为“濃州” Noshu）。该地区的历史可追溯到镰仓时代，代代相传刀匠们在刀具区的传统与技艺。 “濃州孫六 Noshu Magoroku”是约公元前1500年左右的知名濃州剑匠的名字。承袭其名号与传统，这些刀具经过严格打磨制作。

1. Santoku（三得，多用途刀）
三角刃口
尺寸：28.5×4.7×1.4 cm
刀长：16.5 cm
刃形：双削
重量：110 g

2. Deba 出刃（适合剖鱼与宰杀的坚固刀具）
尺寸：27.5 × 4.8 × 1.4 cm
刀长：15 cm
刃形：单刃
重量：159 g

3. Sashimi 刺身（用于切割生鱼片的刀具）
尺寸：31.5 × 3 × 1.4 cm
刀长：19.5 cm
刃形：单刃
重量：99 g

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