2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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多姆·佩里侬 Vintage 2017，750 ml Brut 香槟，产区香槟AOC，莫艾特·香槟旗下 Dom Pérignon 系列，约55% Chardonnay、45% Pinot Noir，酒精度12.5%，在酒母上陈年约6 年，金属帽完整，2 瓶成套。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：Champagne AOC
酿酒商：Moët & Chandon (Dom Pérignon 系列)
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比例（约）：～55% Chardonnay / ～45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶身容量：750 ml
酿造与陈酿
因产年条件挑战，选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈酿：最低约6 年在瓶 Lees 上陈放（延长熟成）
剂度：Brut（低剂度，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻与干燥炎热夏季影响
产量较低，濃度更高
风格呈现：结构感强、精准、以张力为主而非奢华绚丽
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核果（杏、李）
柑橘皮香
花香点缀
演变为奶油酥香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与干脆感并存
活跃的酸度
层次丰富，伴随成熟果香、柑橘及咸矿物香
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的年份表达为：
比更温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显偏向美食定位
食物搭配
生蚝与生海鲜
壳类（龙虾、海螃蟹）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈酿潜力
适合现在饮用，开瓶后透气或透气后饮用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将演变为蜂蜜、烤香及香料复杂性
市场定位
定位为基准性盛名香槟，兼具品牌力与稳定品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：Champagne AOC
酿酒商：Moët & Chandon (Dom Pérignon 系列)
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比例（约）：～55% Chardonnay / ～45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶身容量：750 ml
酿造与陈酿
因产年条件挑战，选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈酿：最低约6 年在瓶 Lees 上陈放（延长熟成）
剂度：Brut（低剂度，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻与干燥炎热夏季影响
产量较低，濃度更高
风格呈现：结构感强、精准、以张力为主而非奢华绚丽
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核果（杏、李）
柑橘皮香
花香点缀
演变为奶油酥香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与干脆感并存
活跃的酸度
层次丰富，伴随成熟果香、柑橘及咸矿物香
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的年份表达为：
比更温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显偏向美食定位
食物搭配
生蚝与生海鲜
壳类（龙虾、海螃蟹）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈酿潜力
适合现在饮用，开瓶后透气或透气后饮用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将演变为蜂蜜、烤香及香料复杂性
市场定位
定位为基准性盛名香槟，兼具品牌力与稳定品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
