2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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卖家的描述
杜兰·佩里侬 2017 年 vintage — 技术简表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（杜兰·佩里侬 系列）
年份：2017
类别：名品香槟，Brut Vintage
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈年
因产年条件困难而进行选择性采收
葡萄酒发酵在不锈钢罐中（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母渣上陈放（延长熟成）
计量：Brut（低投放，平衡精准）
2017 年 vintag 的概览
受春季霜冻和干燥、炎热的夏季影响
产量较低，浓度更高
风格：结构感强、精准、以紧张感为主导而非奢华绵密
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮屑
花香的暗示
逐渐发展为布里欧修面包、烤坚果、淡香料与矿物气息
口感：
入口奶油感十足却坚实
活跃的酸度
与成熟果实、柑橘、咸味/矿物气息层叠
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格解析
2017 年 vintag 的表达：
相较较暖的年份（如 2009 年）更为清新、线性
丰厚感与张力之间取得良好平衡
明显的美食导向风格
搭配建议
牡蛎与生鲜海鲜
贝类（龙虾、挪威海螯虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可享用，适合醒酒或分装/转杯
最佳饮用期：2027–2040+
将发展出蜂蜜香、 烤香与辛香复杂性
市场定位
被定位为标杆级名品香槟，兼具品牌力与稳定的品质
杜兰·佩里侬 2017 年 vintage — 技术简表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（杜兰·佩里侬 系列）
年份：2017
类别：名品香槟，Brut Vintage
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈年
因产年条件困难而进行选择性采收
葡萄酒发酵在不锈钢罐中（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母渣上陈放（延长熟成）
计量：Brut（低投放，平衡精准）
2017 年 vintag 的概览
受春季霜冻和干燥、炎热的夏季影响
产量较低，浓度更高
风格：结构感强、精准、以紧张感为主导而非奢华绵密
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮屑
花香的暗示
逐渐发展为布里欧修面包、烤坚果、淡香料与矿物气息
口感：
入口奶油感十足却坚实
活跃的酸度
与成熟果实、柑橘、咸味/矿物气息层叠
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格解析
2017 年 vintag 的表达：
相较较暖的年份（如 2009 年）更为清新、线性
丰厚感与张力之间取得良好平衡
明显的美食导向风格
搭配建议
牡蛎与生鲜海鲜
贝类（龙虾、挪威海螯虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可享用，适合醒酒或分装/转杯
最佳饮用期：2027–2040+
将发展出蜂蜜香、 烤香与辛香复杂性
市场定位
被定位为标杆级名品香槟，兼具品牌力与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
