2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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多姆·佩里侬 Vintage 2017 是一款750毫升的 Brut 香槟，产自法国香槟区 AOC，由多姆·佩里侬（Dom Pérignon，Moët & Chandon）生产，葡萄品种约55%霞多丽与45%黑皮诺，在不锈钢罐中酿造、无橡木桶陈酿约6年，金属瓶帽完好无损。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈放
因年份条件严峻而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
剂口： Brut（低剂口，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、张力导向，而非豪华型
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细、 persistent
香气：石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香轮廓
逐渐发展为布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
奶油感的开端但又坚实
活跃酸度
层次分明，带熟果、柑橘及咸矿物香气
收尾：悠长优雅，略带烟熏与盐矿风味
风格分析
2017 年份的表达：
比温暖年份更具新鲜度与线性（如 2009 年）
在丰富感与张力之间达到良好平衡
显著的美食导向特征
搭配菜肴
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、红虾）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可直接饮用并通过通风或醒酒提升口感
最佳饮用期：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香和辛香的复杂性
市场定位
定位为基准性的旗舰香槟，品牌实力与稳定品质的结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈放
因年份条件严峻而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
剂口： Brut（低剂口，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、张力导向，而非豪华型
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细、 persistent
香气：石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香轮廓
逐渐发展为布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
奶油感的开端但又坚实
活跃酸度
层次分明，带熟果、柑橘及咸矿物香气
收尾：悠长优雅，略带烟熏与盐矿风味
风格分析
2017 年份的表达：
比温暖年份更具新鲜度与线性（如 2009 年）
在丰富感与张力之间达到良好平衡
显著的美食导向特征
搭配菜肴
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、红虾）
以黄油酱伴随的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可直接饮用并通过通风或醒酒提升口感
最佳饮用期：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香和辛香的复杂性
市场定位
定位为基准性的旗舰香槟，品牌实力与稳定品质的结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
