2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

酒庄与巴罗洛概览

Gabutti di Boasso Franco 酒庄是一家位于斯拉伦加-德尔巴拉（Serralunga d’Alba）自治市的家族式小型酒庄，属于皮emonte 区域最负盛名的巴罗洛 DOCG 产区之一。酒庄于70年代初由 Boasso 家族创立，沿用传统葡萄园自养并按照经典酿造方法与长期木桶 maturation 进行葡萄酒生产。

Boasso 的“Serralunga” 巴罗洛
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 来自 Serralunga 葡萄园的高端皮emonte 红葡萄酒，原料纯为 Nebbiolo，种植于 Serralunga 的葡萄园。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长期浸渍发酵（通常15–20天），随后至少在大容量木桶（25 hL 桶）中熟成30–36个月。该酒未进行过滤，以保留结构与品种表达。
• 口感特征：酒体呈红宝石色，带有石榴红的光泽；香气中可辨别成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷等气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，余韵持久。
• 酒精度：典型约为 14.5% vol（随年份略有波动）。
• 陈年潜力：很好–非常好；若保存得当，可多年陈放并实现积极演化。

葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园覆盖约 7 公顷，位于 Serralunga 区域的 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等子区——这些地名均为巴罗洛 Nebbiolo 生产的优质产地。

酿造风格
酒庄的风格偏传统：受控发酵、对葡萄皮的长期浸渍、在大木桶中的熟成，随后在上市前进行瓶内岁月陈放。由此酿出结构坚实、单宁突出、具备良好陈年潜力的酒。

搭配建议
• 红肉（炖煮、烤肉）
• 猎物肉类
• 陈年硬质奶酪
• 典型皮emonte 美食中的丰厚、风味充足的菜肴

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