Olivier Baret

高级葡萄酒拍卖

葡萄在最佳成熟度采收，过夜冷却至摄氏2度。第二天早上将葡萄去梗，放入开口发酵罐。果汁进行了自发发酵，并尽量长时间留在皮上。榨入法国橡木小桶，40%为新桶，桶内陈放18个月，混合后装瓶。\n\n技术分析\n酒精度：14% vol\n酸度：5.31 g/l\n还原糖：1.79 g/l\npH：3.66\n游离SO2：22 mg/l\n总SO2：83 mg/l\n挥发性酸度：0.76 g/l\n封口：天然软木塞\n素食：是

The grapes were picked at optimal ripeness and cooled overnight to 2 degrees celsius. The next morning the grapes were destemmed to open top fermenters. The juice underwent spontaneous fermentation and stayed on the skins for as long as possible. Pressed into French oak small barrels 40% new, 18 months in barrel, blended and bottled.

Technical Analysis
Alcohol Strength: 14% / vol

Acidity: 5.31 g/l

Reducing Sugar: 1.79 g/l

PH: 3.66

Free SO2: 22 mg/l

Total SO2: 83 mg/l

Volatile Acidity: 0.76 g/l

Closure: Natural Cork

Vegan: TRUE

2022 BlankBottle – Engelensig - 斯泰伦博斯(Stellenbosch） - 6 Bottles (0.75L)

Wrapped in original paper - 红酒 - 南非

荷兰

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经验证

年份

酿酒商

装瓶编号

瓶装容量

地理起源

地区

葡萄品种

包装

状态

六瓶0.75L的 BlankBottle – Engelensig 2022，来自南非斯泰伦博斯，天然软木塞封口，原纸包装，含 Cabernet Sauvignon 与 Cabernet Franc，纯素。

2022 BlankBottle – Engelensig - 斯泰伦博斯(Stellenbosch） - 6 Bottles (0.75L)

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六瓶0.75L的 BlankBottle – Engelensig 2022，来自南非斯泰伦博斯，天然软木塞封口，原纸包装，含 Cabernet Sauvignon 与 Cabernet Franc，纯素。

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