Jacques Selosse, Initial - 香槟地 Blanc de Blancs, Brut - 1 Bottle (0.75L)

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Claire Sorine
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Jacques Selosse L’Initial 是来自法国香槟产区的 Blanc de Blancs Brut 香槟,由 Chardonnay 酿造,2018 年出瓶,0.75 L 瓶,灌装水平较高。

AI辅助摘要

卖家的描述

L’Initial 无疑是安塞尔姆·塞洛斯的传奇之作中的标志性香槟之一,是他首批出品的,如名字所示。唯一的 Chardonnay 葡萄来自他自有的三个 Grand Cru 构成的地块:Avize、Cramant 和 Oger,且为来自三种不同年份的混酿,采用 solera 方法熟成(55% 当年,45% 来自前两年)。基酒的发酵仅使用本地酵母,在主要使用的橡木桶(barrique)中进行,且添加极少量的硫磺。苹果酸发酵自然完成。装瓶后,酵母被再次悬浮两次,直至去渣发生,约经过30个月;在 Exquise 之后,这是安塞尔姆所产的糖度较高的香槟,糖度在 2.5 至 5 g/L 之间。)

L’Initial 无疑是安塞尔姆·塞洛斯的传奇之作中的标志性香槟之一,是他首批出品的,如名字所示。唯一的 Chardonnay 葡萄来自他自有的三个 Grand Cru 构成的地块:Avize、Cramant 和 Oger,且为来自三种不同年份的混酿,采用 solera 方法熟成(55% 当年,45% 来自前两年)。基酒的发酵仅使用本地酵母,在主要使用的橡木桶(barrique)中进行,且添加极少量的硫磺。苹果酸发酵自然完成。装瓶后,酵母被再次悬浮两次,直至去渣发生,约经过30个月;在 Exquise 之后,这是安塞尔姆所产的糖度较高的香槟,糖度在 2.5 至 5 g/L 之间。)

详细资料

除渣年份
2018
Producer
Jacques Selosse
酿酒商
Initial
称谓
Blanc de Blancs, Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
灌装高度
Burgundy/Champagne/Flute bottle type, high fill level
葡萄品种
Chardonnay
状态
完好的金属容器
意大利经验证
4
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