Name: Jacques Selosse, Initial - 香槟地 Blanc de Blancs, Brut - 1 Bottle (0.75L)
Brand: Jacques Selosse

Claire Sorine

香槟拍卖

L’Initial 无疑是安塞尔姆·塞洛斯的传奇之作中的标志性香槟之一，是他首批出品的，如名字所示。唯一的 Chardonnay 葡萄来自他自有的三个 Grand Cru 构成的地块：Avize、Cramant 和 Oger，且为来自三种不同年份的混酿，采用 solera 方法熟成（55% 当年，45% 来自前两年）。基酒的发酵仅使用本地酵母，在主要使用的橡木桶（barrique）中进行，且添加极少量的硫磺。苹果酸发酵自然完成。装瓶后，酵母被再次悬浮两次，直至去渣发生，约经过30个月；在 Exquise 之后，这是安塞尔姆所产的糖度较高的香槟，糖度在 2.5 至 5 g/L 之间。）

L’Initial è senza dubbio uno degli Champagne iconici  nati dalla mano leggendaria di Anselme Selosse , il primo da lui prodotto, come si evince dal nome. Le sole uve  chardonnay provengono da tre appezzamenti Grand Cru di proprietà, Avize, Cramant e Oger ed è un assemblaggio di tre diverse annate affinate con metodo solera (55% annata e 45% di altre due precedenti).  La fermentazione dei vini base avviene solo con lieviti indigeni in barrique prevalentemente usate con aggiunta di solforosa di pochi milligrammi. La malolattica viene svolta naturalmente. Dopo l’imbottigliamento, i lieviti vengono rimessi in sospensione per due volte fino al dégorgement, avvenuto dopo circa 30 mesi ed è (dopo l’Exquise) lo champagne di Anselme più dosato, tra i 2,5 e i 5 g/l.

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Jacques Selosse, Initial - 香槟地 Blanc de Blancs, Brut - 1 Bottle (0.75L)

除渣年份 2018 - 香槟酒 - 法国

意大利

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除渣年份

Producer

酿酒商

称谓

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灌装高度

葡萄品种

状态

Jacques Selosse L’Initial 是来自法国香槟产区的 Blanc de Blancs Brut 香槟，由 Chardonnay 酿造，2018 年出瓶，0.75 L 瓶，灌装水平较高。

Jacques Selosse, Initial - 香槟地 Blanc de Blancs, Brut - 1 Bottle (0.75L)

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Jacques Selosse L’Initial 是来自法国香槟产区的 Blanc de Blancs Brut 香槟，由 Chardonnay 酿造，2018 年出瓶，0.75 L 瓶，灌装水平较高。

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