厨刀 - 木, 钢 - 日本 - 传统日式柳叶刃包丁，登记 胜弘/大门屋景纲作

vintage Japanese Yanagiba Knife Set – Signed “Registered Katsuhiro” & “Daimonya Kagezuna” – Traditional Sashimi Knives
ヴィンテージ和柳刃包丁2本セット ― 「登録勝弘」「大門屋景綱作」銘 ― 伝統的な刺身包丁
本拍卖提供一对老式日本柳刃刀，两把均有签名，采用传统日本单刃风格，专用于切割鱼肉与刺身。
此批次汇集了两把优雅的长刃和式刀，刻有各自的制造者铭文，兼具实用性与收藏价值。

套装包含：

左刀：签名“Registered Katsuhiro”（登録勝弘）
右刀：签名“大門屋景綱作”（Daimonya Kagezuna）

两把刀都具有典型的柳刃轮廓：刀身修长、窄而细，设计用于在不损伤鱼肉质地与呈现的情况下进行拉刃式切割。它们的比例、传统的八角手柄以及手工打磨的外观赋予整组独特的日本厨房刀具风格，强调实用性而非陈列。

虽然在此被作为一对出售，但每把刀都拥有独立的身份与视觉存在感，使其作为一个工作用具的组合，以及来自不同刀匠的老式日式刀具小型收藏都具有吸引力。

近似尺寸
左刀 – “Registered Katsuhiro”
总长：约39 cm
刃长：约24 cm
右刀 – “Daimonya Kagezuna”
总长：约39 cm
刃长：约24 cm

尺寸为近似值，取自照片。

特征与吸引力

本批次因多重原因而具吸引力：
- 两把刀均有签名，使套装的身份更明确、比无名老式厨房刀具更具趣味性。
- 这一对呈现出传统日式 Yanagiba 的和谐统一风格，是日本烹饪文化中最具标志性的刀型之一。
- 它们的长而瘦的刀身几何形态体现了 Yanagiba 的用途：通过干净的拉拽式切割，对刺身与鱼肉进行精确切割。
- 这些刀保持了老式工作工具的真实外观，展现出时间与使用痕迹，而非被大量修复掩盖。
- 对收藏者而言，单拍中含有两种不同签名的刀具组合提供了实用的对比集；对用户而言，作为传统日式刀具进行修复与维护，依然具有吸引力。

它们并非装饰性仿制品，而是具有实用性与劳动气息的老日本厨房刀具。最适合珍视传统 wa-bocho 的材料历史与工艺的买家。

状态

这是两把老旧使用过的刀具，显示出随时间使用与长期存放所产生的磨损痕迹。

明显的状态点包括：
- 赃污与污渍（ ages ）
- 生锈 / 氧化
- 使用痕迹、划痕
- 一般磨损与手颤

刀具按现状出售，未经过外观性“近新”修复。

请在出价前充分理解并接受老式日本刀具的本质。这些作品更适合能够自行清洁、除锈、磨刀与维护，或收藏者欣赏其老旧状态的买家。

请仔细查看所有照片，因为它们是描述与状况报告的重要部分。

这对签名老式日本柳刃刀相匹配、独具个性，适合收藏家、厨师和热爱传统日本刀具的人士。
■ 重要提示 - 请在出价前阅读

● 不向丹麦发货

● 出价与支付
请在不打算完成购买并支付款项时不要出价。下单出价即表示你有意在中标后完成付款。未付款买家会导致严重延误。如在 Catawiki 未完成付款，订单可能根据平台政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为 vintage、antique 或 pre-owned，若未另有说明。可预见的年龄、磨损、划痕、污渍、生锈、氧化、包浆、维修、磨利痕迹及其他瑕疵，应在意。
请在出价前仔细查看所有照片，照片是描述的重要组成部分。
请理解某些缺陷可能在照片中不可见，隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运等也可能改变物品状态。
因此，该批仅适合具备清洁、磨刀、修复/维修能力的买家购买；或者收藏者欣赏其真實使用状态的老式日本刀具。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（wa-bocho）使用可更换的木柄。柄部是耗材，因潮湿、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不提供更换部件。

● 运输限制 - 刀具
因英国法律，我们不向英国境内运送刀具。由于严格规定，我们亦不向丹麦运送刀具。对其他国家的运输可能也受当地法规限制。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买方需确认进口合法性。卖方从日本发货，申报海关信息准确。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖方控制之内。

● 不发货的国家
我们不发往美国。由于物流不稳定，暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能无法向某些国家发货。在此情况下，订单可能被取消。

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