厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁 关藤次/稔光作

Vintage Japanese Deba Knife Pair – Seki Toji (関藤次) & Toshimitsu-saku (稔光作) – Signed Traditional Fish Preparation Knives
ヴィンテージ 日本製 出刃包丁 大小2本組 – 「関藤次」「稔光作」 銘入り
本批量包含两把不同尺寸的日本出刃包丁，均有制造者铭文，保留了日本传统鱼肉处理刀具的特征。

Deba 包丁是最具代表性的日本传统厨刀之一，专用于鱼肉去鳞、去头以及以精准的角度处理鱼骨。其厚实坚固的刀身以及单刃结构，几代以来一直是日本料理的重要工具。

一组含大号与小号 Deba，增添了多样性，同时也生动展示了日本传统刀具制造工艺的面貌。

刀1（左）

Seki Toji (関藤次)

刀背铭文：関藤次
原始手柄标签：関藤次
传统日本和柄，黑色筒套
大致刀长：15 cm
大致全长：29 cm

此刀柄上保留着原始制造商标签，在长期使用中常被磨掉的特征仍完整保留。坚固的刀身轮廓反映了传统日本出刃包丁的实用设计理念。

刀2（右）

Toshimitsu-saku (稔光作)

刀背铭文：稔光作
传统日本和柄，黑色筒套
大致刀长：12 cm
大致全长：24 cm

一把适合处理较小鱼类和细致处理工作的紧凑型出刃包丁。刀背仍可见制造商签名，增加了它的真实性与收藏价值。

状态

请在出价前仔细阅读。

两把刀均处于复旧前的 vintage 状态，未经过整修，且能看到明显的年龄与使用痕迹，包括：
- 表面锈蚀与氧化
- 色斑与着色
- 划痕与磨损痕迹
- 磨刃痕迹及随年龄产生的刀口磨损
- 长期存放与使用的通用迹象

未进行任何翻新、抛光或整修。

因此建议仅供以下买家考虑购买：
- 理解复古日本刀具
- 具备去锈、磨刀、保养与修复的经验
- 接受照片所示的当前状况
- 能自行完成必要的清洁、修复或再加工工作

尽管存在随年代而生的磨损，两把刀仍保留着原始签名和传统日本刀特征。剩余的制造商印记、较大刀上的原始标签，以及经典的出刃刀轮廓，使本批成为日本厨刀收藏者、修复者和对传统日本烹饪工具感兴趣的爱好者的有吸引力之选。

照片是描述的重要组成部分，请在竞拍前仔细查看。
■ 重要提示 - 竞拍前请阅读

● 不发往丹麦

● 出价与付款

若无意完成购买并付款，请勿出价。通过出价，您确认若中标将完成购买并付款。未付款买家会带来严重的不便和延误。如果在 Catawiki 多次催告后仍未付款，订单将被取消并严格按照 Catawiki 政策处理。

● 商品状态

所有商品均为 vintage、古董或二手，若未另有说明。应预期存在的迹象包括：年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、维修、磨刀痕迹及轻微瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片与描述。照片是描述的重要组成部分。基于对物品状况的误解而出价将不被接受作为取消的理由。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要说明
传统日本厨刀（和式刀）采用可更换木柄。与许多西式刀具不同，刀柄被视为易损耗部件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动、运输应力或日常磨损而需要维修或更换。
对于 vintage 刀具，即使刀片本身仍可使用，柄部的修复或更换可能是必要的。买家应理解维护与修复往往是拥有传统日本刀的一部分。

此拍卖不包含替换柄、护套（铁环）或修理部件，亦不由卖家提供。

请在理解并接受这些传统日本刀的特性后再出价。

● 运送限制 - 刀具

由于英国法律与进口法规，我们不向英国运送刀具。刀具进口在英国受限，无法发运。

由于严格的刀具法规与进口限制，我们也不向丹麦运送刀具。超过某些刀刃长度的刀具进口可能被禁止并被丹麦海关没收。

根据当地法律与海关法规，我们也可能无法将刀具运送至其他某些国家。请在出价前核查贵国的进口法规。违反这些限制的出价将被取消。

● 国际运输 - 刀具及海关规定

本批刀具为传统日本厨房刀，仅用于烹饪用途。
请注意，刀具与刀身的进口规定在不同国家之间差异很大。通过出价，买家确认在其所在国家法律允许进口此类物品。
卖家合法地从日本发运所有物品，并提供准确的海关申报和发票，将物品描述为厨房刀具。
然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费、交付问题、没收，或海关机关的决定均不在卖家控制之内。
在某些情况下，海关可能直接联系买家以确认物品的预期用途或请求额外信息以便清关。

● 我们当前不发往的国家

我们目前不向美国发货。
考虑到持续的国际物流中断，葡萄牙暂时也不发货，导致已发出的货物被退回、送达条件不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。请勿在你的送货地址位于上述任一国家时出价。

● 国际情势 - 可能的运输限制

由于国际局势、运输限制、制裁、安全等因素，向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。
拍卖结束后若无法发运，订单可能被取消。

● 意大利买家的重要通知

鉴于意大利邮政服务及海关程序的持续延迟，发往意大利的交货时间可能为一个月甚至更长。
请在充分理解并接受延长交货时间后再出价。
一旦物品发出，因邮政或海关造成的延迟完全不在卖家控制之内。
仅因发货后交付慢而提出的投诉或取消请求将不被接受。

● 无法合并运送

本批次不可与其他物品合并运送。
即使在本拍中从同一卖家购买多件，每件都将分开发运。

● 运送方式与送达时间

所有物品均由日本邮政从日本发出，包装周密。
预计送达时间约为3至4周，具体取决于目的地国家及海关程序。
送达时间仅为估计，不能保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）

关税、增值税及任何其他税费不包含在商品价格或运费中。
买家需自行承担本国征收的税费、关税、经纪费或进口相关费用。
出价即表示您认可并接受这些条件。

● 海关联系与买家责任

海关或本地递送公司可能会就清关事宜联系您。
买家应负责及时回应并完成任何所需的海关手续。
若未回应，可能导致延误、额外费用、没收、销毁或包裹退回。

● 退回包裹

若因对海关询问未回复、拒收、未缴税或未完成海关程序而导致包裹退回，重新发货需支付原运费的双倍费用。

● 不可抗力

若因卖家无法控制的情况导致延误、运输中断、取消或交付失败，卖家不承担责任，包括但不限于战争、政治动荡、制裁、海关行动、运输限制、邮政停摆、自然灾害等。

● 协议

通过出价，您确认已阅读、理解并同意上述所有条款。