厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃包丁・菜切包丁 越後玉三郎作/登记藤五郎作

vintage Japanese Kitchen Knife Set – Yanagiba & Nakiri – Signed Echigo Tamasaburō and Tōgorō – Traditional Wa-Bocho
ヴィンテージ和包丁2本セット ― 柳刃・菜切り ― 「越後玉三郎作」「登録藤五郎作」銘
这是一套老式日本厨房刀具，包括一把 Yanagiba 刺身刀和一把 Nakiri 菜切刀，刀具上均有刀匠署名并保留了原始的手柄标签。

与两把同类型刀不同的是，此批次将两把用于不同烹饪目的的传统日本厨房刀具组合在一起，既适合收藏者，也适合对正宗日本刀具有兴趣的使用者。

本批次包含

1. Yanagiba Knife（左）

署名“Echigo Tamasaburō Saku” 越後玉三郎作
原手柄标签显示“Registered Tamasaburō – Stainless Steel” 登録 玉三郎作 ステンレス鋼

这把修长而纤细的 Yanagiba 适于用平滑的拉刀切割方式切片鱼和刺身。刀匠署名与原始标签增强了其真实性与复古魅力。

2. Nakiri Knife（右）

署名“Registered Tōgorō Saku” 登録藤五郎作
原手柄标签标注“Highest Grade – Quality Guaranteed” 最高級・優良保証

Nakiri 是传统的日本蔬菜刀，以直刃和在切蔬菜时的良好控制著称。原始标签仍然贴着，增强了刀具的历史性特征。

这两把刀共同代表两种经典的日本传统厨用刀具形式。其组合既具实用性，又体现了日本刀具制造传统的多样性。

近似尺寸
Echigo Tamasaburō Yanagiba
总长约36 cm
刀片长约21 cm
Tōgorō Nakiri
总长约30 cm
刀片长约16.5 cm

尺寸为近似值，以上数据取自照片。

要点
传统日本 Yanagiba 与 Nakiri 刀具套装
两把刀具均有各自刀匠署名
两把刀具的原始手柄标签依然存在
包含由 Echigo Tamasaburō 制的不锈钢 Yanagiba
传统 Nakiri 署名 Registered Tōgorō
适合收藏老式日本刀具的藏家以及有经验的使用者
诚实的老旧状态，带有年龄和使用痕迹
条件
这些是真正的老旧工作刀，呈现出随长期使用和存放而产生的年龄相关磨损。
条件包括：
污垢与年龄相关的污渍
锈蚀与氧化
划痕与表面磨损
法兰/护圈的损坏与磨损
木柄的缺口与损坏
普遍的年龄和以往使用痕迹
刀具按原样出售，未进行外观修复。
请注意，照片中未清晰显示的额外缺陷也可能存在，需以年龄和以往使用为参考。
这些刀具仅推荐给了解日式老刀具并能自行清理、去锈、磨刀与维护的买家。
请认真查看所有照片，因为它们构成描述的重要部分。
这是一个吸引人的老式日本刀具套装，结合了两种传统刀刃风格、署名制作人和原始标签，兼具实用性和收藏性。
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也请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，可能存在隐藏或不可见的缺陷。
此外，运输过程中由于震动、碰撞、温度、湿度或搬运等因素，物品状况也可能发生变化。
因此，物品仅适合具备清洁、去锈、抛光、修复等能力的买家购买。此批次不适合期望完全经恢复或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提示
传统日本厨房刀具（ Wa-Bocho）使用可更换的木柄。柄部属于耗材，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含更换部件。

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