2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

概览酒庄与巴罗洛
Gabutti酒庄由Boasso Franco家族经营，是一家位于阿尔巴尔Serralunga d’Alba镇的小型家族经营酒庄，是皮emonte巴罗洛DOCG产区最负盛名的地区之一。由Boasso家族在70年代初创立，该传统酒庄自耕自酿，按照经典的酿造方法以及长时间橡木熟成酿造高质量葡萄酒。
Boasso的“ Serralunga”巴罗洛
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 高端皮埃蒙特红葡萄酒，专为来自Serralunga葡萄园种植的内比奥罗葡萄酿制。
• Vinificazione: 在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常15–20天），随后至少在大型木桶中陈酿30–36个月（25 hl容量的桶）。酒液不做过滤以保留结构与品种表达。
• Profilo organolettico: 色泽为宝石红，带有赭红光泽；香气可辨识成熟红果、香料、樱桃，以及草本/薄荷香气。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，余味持久。
• Gradazione: 通常约14.5% Vol（因年份而异）。
• Potenziale di invecchiamento: 极好–很好；如保存得当，数年内可进一步提升。
Vigneti e terroir
Boasso家族的葡萄园在Serralunga境内约7公顷，覆盖Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati和Prabon等分区，均为在巴洛洛产区以内比奥罗葡萄种植著名的地名。
Stile di produzione
酒庄的生产风格传统：受控发酵、长时间皮渍浸渍、在大型木桶中陈酿，上市前再进行瓶内陈酿。这带来结构良好、单宁明显、并具备随时间成熟的潜力的葡萄酒。
Abbinamenti consigliati
• 红肉（炖煮、烤肉）
• 狩猎野味
• 陈年奶酪
• 典型的皮埃蒙特风味丰盛菜肴
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