2016 Louis Roederer, Cristal - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

Vintage tasting notes
2016 年收成的特点是天气变化尤为显著：春季凉爽、湿润且相对晚熟，而夏季温暖干燥，八月末经历热浪，随后在收成期出现干燥且晴朗的天气，这对葡萄成熟极为有利。我们的黑皮诺在这干燥、阳光充足的环境中茁壮成长，热量赋予它们浓郁的果味和丝滑的质感。霞多丽同样出色，但轮廓更加利落并带有盐度。
明亮、明亮的金黄色调。极美的细腻、缓慢上扬的气泡。花束浓郁、深邃而清晰，混合白花（刺槐花）的香气、集中的烤柑橘（柠檬）以及成熟的黄果（桃、梅李）香气。数分钟后，微妙的碘味、粉质感和烤香从中浮现，这是“sur lattes”陈酿过程中酵母自溶的结果。
在口中，初尝即现，柔软而细腻，比以往更易入口！如同一杯浓缩、汁多且熟透的意式甜奶油布丁（zabaglione），这是2016 年热浪中的伟大黑皮诺的标志，来自晶石级晶体中柔和、抚慰的质感——来自它们生长的白垩土壤。气泡触感极强，简直非同凡响！完美融为一体，几乎带点咸味。小麦和牡蛎的壳香是来自慢慢成熟的优秀霞多丽的标志。
酒质饱满，粉感悠长，口感令人陶醉、圆润且美妙可口。我们非常接近达到“理想”平衡，酒体清脆、咸、碘化、粉粒感并带有清晰的晶莹余韵，留舌于粉状、晶莹的收口之上并缓缓回升。完美的晶石平衡：50% 土壤 / 50% 太阳。
整体印象是 refined、鲜活与纯净的味道……仿佛一位歌剧芭蕾舞者的无限优雅。晶石 2016 完全纯净、细腻且浓缩。它是完美、雄辩的“Grand Cristal”：50% 阳光（成熟、多汁的黑皮诺）与 50% 土壤（粉质、盐性霞多丽）的结合。它与 2002、2008 和 2012 年相似，但更长、刻画更精准、更集中的特征