Noshu Magoroku 濃州孫六 - 厨刀 - 刺身刀、Anaaki刀、出刃包丁、三德包丁，以及削皮刀。 - 日本菜刀 - 钼不锈钢 - 日本

这是五把日本厨房刀具的组套。刀片采用钼不锈钢材料，相较普通不锈钢更抗锈，且具有出色的耐磨性。

这些刀具产自岐阜县关市，该市被公认为日本领先的刀工之城之一（曾被称为“濃州 Noshu”）。该地区的历史可追溯到镰仓时代，传承着刀具制造大师的技艺与传统。以“濃州孫六（Noshu Magoroku 濃州孫六）”之名而闻的著名濃州刀匠，大约公元1500年左右。他们沿着他的名字与传统，用心打造这些刀具。

1. Sashimi 刺身（用于切割生鱼片的刀）
尺寸：33 × 3 × 1.8 cm
刀长：20.5 cm
重量：87 g

2. Anaaki 穴明（穿孔刀）
尺寸：29.5 × 4.5 × 2 cm
刀长：18 cm
重量：109 g

3. Deba 出刃（用于切片和屠宰的结实刀）
尺寸：30 × 5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
重量：122 g

4. Santoku 三德（多用途刀）
尺寸：30 × 4.5 × 2 cm
刀长：17 cm
重量：100 g

5. Paring knife（削皮刀）
尺寸：23.5 × 2.8 × 1.7 cm
刀长：12 cm
重量：45 g


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