HHH - 厨刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 蔷薇木, 汗水 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用高等级折叠钢刀片，木制手柄用钢马赛克钉固定。握在手中舒适，你会自愿今晚担任厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀既时尚又耐用。用这款多功能厨师刀砍切、切丁、切片、雕刻，向成为大师级厨师迈进

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣碎大蒜
切开甜瓜

切肉砍刀：容易分解肉骨和密实食材，它们有短而宽的刀片，类似斧头，刀刃笔直，适用于上下挥动时的切碎和砍劈
它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀片短，刀尖尖锐，适合精细刀工
切、剁、切片水果
为装饰用去皮
去除虾线
修剪肉类多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖尖锐、刀身窄窄。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的维护步骤。碳钢对高酸性物质特别反应强，因此在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀具并擦干。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干后，建议用食品安全的刀油或中性油，如山茶油，给刀具上油，以保护刀刃并促进缓慢且均匀的包漆层。油会作为屏障，帮助防止未来暴露于潮气和酸性物质。我们喜欢山茶油，因为它食品安全、无味无气味，不会很快干燥或在钢材上累积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油并从刀背到刀刃均匀涂开成薄层。为刀刃上油可以帮助刀口保持更久的锋利，但请勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上沾少量油，轻轻擦拭刀刃。擦去多余的油并收好

在使用前清洗刀具，因为油用于防锈
使用后也应保持刀具上油