厨刀 - Chef's knife - 折叠钢 , 木材 - 北美

状况：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、木材

折叠钢： featuring high grade Folded steel blade the wood scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣蒜
切割甜瓜

它们的长度从6到12英寸不等

削皮刀：轻巧，刀片较短，尖端笔直，便于进行精细刀工
切、剁、片水果
为装饰去皮皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

切一字刀是一种刀具，其刀尖锋利、刀身窄窄。用于去除家禽、肉类和鱼的骨头，属于食品准备工具。

刀具维护：碳钢刀需要额外的保养步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性产品特别敏感。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必先冲洗刀片并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀片。

洗净并擦干刀后，建议使用食品级刀具油或中性油（如山茶花油）给刀片上油，以保护刀片并促成缓慢且均匀的包浆。油层将起到屏障作用，帮助防止未来暴露于潮气和酸性物质。
我们选择山茶花油，是因为它对食品安全、无味、无气味，且不易在钢上干燥或积聚。

在刀片上涂抹豌豆大小的油，并从刀背到刃均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于让刀保持更久的锋利，但请勿直接用手触摸刀刃。若要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油并存放。

在使用前清洗刀具，因为油脂用于防锈。
你在使用后也应持续对刀具进行上油保养。