2018 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亚 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年 Fiano Piante a Lapio 无法忽视，其上演的薄荷草本与柑橘雪葩气息衬托着新切的油桃，完美润滑味蕾，酸度核心活跃，成熟的核果与姜香在其中盘旋。收尾绵长且异常清新有力，留下一缕薄荷感和糖果香料在舌尖盘旋，仿佛空气般提振。这正是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 产自栽培在高海拔火山土壤中的 80 到 100 岁的 Fiano。它在栗木与槲木桶中自发发酵，并在同一容器中陈放近五年。- 作者 Eric Guido，发表于 2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正超越了类别。原料来自 Lapio 高海拔火山土壤中的 80 到 100 岁 Fiano，采用当地森林中的栗木与槲木桶自发发酵，在同一容器中陈放近五年且未进行补充。令人难以置信的是，它会像儒雅酒一样形成酵母薄雾，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio” 的薄雾元素显著较少。这样的非正统陈酿方式在酒体上呈现出广度与咸度的组合，但香槟酒也常见的柠檬蜜渍和茉莉香味仍在酒的多层次中强烈回响。这是对拉斐莱独特愿景的惊艳证言，“Piante a Lapio” 避免了任何花招之处，显得完全独特而深邃。