2018 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亚 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年 Fiano Piante a Lapio 不容忽视，薄荷草本与柑橘雪葩的蜿蜒香气在新鲜切片的油桃上跳跃起伏，顺滑的口感如丝绒般近乎油润，搭配核心明快的酸度，成熟的核果与生姜的点缀在口中环绕。收尾悠长却异常清新有力，留下一丝薄荷与糖果香料的提气感。这是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 来自海拔较高的火山土壤中，80到100年的 Fiano。它在栗木与槐木桶中自发发酵，并在同一木桶中陈放近五年。 - Eric Guido，2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正超越了常规分类。它取自 Lapio 海拔较高火山土壤中的 80 到 100 年树龄的 Fiano，使用来自本地森林的栗木与槐木桶自发发酵，并在同一器皿中近五年且未进行补充灌注地陈放。令人难以置信的是，它会在酒液中形成如同 Jura 酒款般的酵母薄膜，尽管与 Jura Savagnin 的薄膜元素相比，“Piante a Lapio” 明显不那么被薄膜所主导。这样的非正统陈放方式在口感上呈现出广度与咸味的结合，但柠檬蜜饯与茉莉花的典型风味仍在酒的多层结构中清晰响亮。对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 避免了任何花招，呈现出一种独特而深邃的创造力。