厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的日式大型柳刃刀与出刃刀 賜台覧 源昭忠/寿司勝

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 小额免税货物运输（低于 EUR 150）

由于最近的欧盟进口程序变动，以下国家/地区的 IOSS 小额货物运输在 EUR 150 以下的包裹可能会施以临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运送可用性可能会根据日本邮政和目的国的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Large Yanagiba & Deba Knife Set – "Minamoto Akitada (源昭忠)" & "Sushikatsu (寿司勝)" – Former Professional Sushi Restaurant Knives

一对非同寻常的正宗日式复古厨刀组合，由大型传统 Yanagiba（刺身刀）与 Deba 刀组成，均曾在专业寿司店使用。

这些刀具呈现出真实的使用痕迹、反复磨刀的痕迹以及长年为熟练寿司师傅服务的作业特征。它们的历史并未削弱其吸引力，反而增添了真实性，体现了日本烹饪工艺的悠久传统。

大型 Yanagiba 的刻字为：

"賜台覧 登録商標 魚印 源昭忠"
（Shitairan – Registered Trademark – Uo-jirushi – Minamoto Akitada）

刻文“賜台覧” (Shitairan) 是一种荣誉性 designation，表示该厂商的产品曾被献给皇室观赏，体现了卓越声望和历史声誉。

Deba 刀上有制作者印记“寿司勝” (Sushikatsu)。

Yanagiba 设计用于产生极为干净、优雅的刺身切片，并具有长而连续的拉刀切法；而 Deba 刀则是传统日本鱼类屠宰刀，理想用于去骨、分解整鱼以及精准切断小骨。

传统日本单刃刀以其卓越的锋利度、精湛工艺和专业性能在全球享有盛誉。

大 Yanagiba（Minamoto Akitada）
- 全长：约 39 cm
- 刃长：约 26 cm

Deba（Sushikatsu）
- 全长：约 30 cm
- 刃长：约 17 cm

状况

These are genuine vintage Japanese kitchen knives and show significant signs of age and long-term professional use.
请预期：
- 年代痕迹及污渍
- 锈迹、氧化与包浆
- 划痕与磨损
- 小刀尖损伤
- 较小的边缘缺口
- 勒环处的磨损、划痕及木柄处的年龄相关痕迹

刀具未经过清洁、抛光或修复，仍以原始的复古状态提供。

请仔细查看所有照片，因为它们构成描述的重要部分。

这些刀具仅推荐给了解复古日式刀具状态并且具备清洁、修复、磨刀等能力的买家。

这是获得一对具有历史意义、匠心与实用传承的正宗传统日式寿司刀的绝佳机会。

■ 出价前请务必阅读重要公告

● 禁止向丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下勿出价。出价即表示若成交将全额付款。未付款买家会造成严重延迟。如经 Catawiki 催促后仍未付款，订单可能按 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为复古、古董或二手，若另有说明除外。应预计存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨锋痕等瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
同时请理解，某些缺陷在照片中可能不可见，隐蔽或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品状态。
因此，商品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时维修能力的买家购买。本拍品不适合期望在未维护的情况下即刻使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要公告
传统日式厨刀（和式刀）使用可更换木柄。木柄属于易耗件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输压力而需要修复或更换。不含替换件。

● 航运限制 - 刀具
基于英国法律，我们不向英国运输刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运输刀具。其他国家的运输可能也受当地法律限制。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口的合法性。卖家从日本发货，申报海关信息准确。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制之内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。送往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国产地址的订单。
同时也临时不发往葡萄牙，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
由于全球环境、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家可能无法发货。在此类情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要公告
由于海关和邮政延迟，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，每件将分别发运。

● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3~4 周，送达时间不作保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若未响应，可能导致延迟、退回、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无响应而退回，重新发货需承担双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延迟或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条款，理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或修整。