Nikka Nine Decades 90th Anniversary - b. 2024 - 70厘升

九十年代的威士忌汇聚于这款壮观的混合威士忌，横跨1940年代至2020年代，由六座日尼卡烧酒厂出品，其中还包括苏格兰的本内维斯酒厂。共精选超过50批威士忌——包括余市与宫城峡最古老的麦芽储藏，以及门司与薩摩松司的更新型谷物威士忌——以代表日尼卡的传承与未来。这是一款优雅的混合酒，将它们完美和谐地融合在一起。

独特的瓶身设计体现了日尼卡所打造的遗产：一款真正卓越的威士忌，体现激情、开拓精神、匠心、享受与在数十年间的坚韧不拔。
这款究极混合是由日尼卡威士忌的现任大师级调酒师以过去80年的陈酿威士忌共同打造而成。

非冷过滤。
酒精度：48%，酒体丰厚，风味复杂卓越。

详情：

* 九十年代：1940s、1950s、1960s、1970s、1980s、1990s、2000s、2010s、2020s
* 六座酒厂：余市、西之宫、宫城峡、门司、薩摩松司与本内维斯
* 超过50批次的独特酒样，其中包括余市与宫城峡的最古老储藏

品鉴笔记：

香味：苹果派与葡萄干的浓郁甜香，橡木桶陈酿带来的烤香逐层展开，逐渐过渡为温和烟熏与久远木香的怀旧气息。这些层叠而复杂的香气让人仿佛站在威士忌静静陈放的仓库中。

口感：优雅的木质骨架支撑着深厚的基底，散发肉桂、烤坚果与浓郁黑巧克力的香辛气息。轻微泥煤苦感由杏子果酱与枫糖浆的甜味平衡，整体风味温暖而舒适，宛如坐在壁炉旁。

余味：细腻泥煤感包裹在圆润之中，随后出现柔和且略带酸味的香气，带出令人愉悦的苦感与异常悠长、强烈的收尾。

这款手工打造的酒瓶，印有日尼卡徽标，采用“ Edo-bori”雕刻工艺制造——起源于东京（古称江户）的玻璃雕刻技法，源自西方的喷砂工艺。九个叠起的方形造型象征九十年代威士忌的完美和谐，而六色棋盘底座则代表六座酒厂，成就这一独特设计。

产品以木盒包装，盒上刻有往、现任大师调酒师的名字与签名。内含用日语与英文撰写的特别小册子，介绍每个十年的代表性威士忌，以及相关的历史里程碑、挑战、奋斗与参与者的热情。

极为限量版：欧洲仅有964瓶，全球总产量不足2000瓶。
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Neuf décennies de whiskies sont incorporées dans ce magnifique « blended whisky », couvrant les années 1940 à 2020 et issus des six distilleries de Nikka, y compris la distillerie Ben Nevis en Écosse. Plus de 50 lots de whisky, dont les plus anciennes réserves de whiskies de malt de Yoichi et Miyagikyo, ainsi que les nouveaux whiskies de grain de Moji et Satsumatsukasa, ont été sélectionnés pour représenter l’héritage et l’avenir de Nikka. Un élégant assemblage les réunit à la perfection.

La forme unique de cette bouteille représente l’héritage accumulé par Nikka : il s’agit d’un whisky d’exception qui incarne la passion, l’esprit pionnier, l’artisanat, la gourmandise et la persévérance de Nikka au fil des décennies.
Assemblage ultime réalisé par les maîtres assembleurs actuels de Nikka Whisky à partir de whiskies élevés au cours des 80 dernières années.

Non filtré à froid.

48 % d’alcool, mettant en valeur un corps riche et une grande complexité.

Détails :

* 9 décennies : 1940, 1950, 1960, 1970, 1980, 1990, 2000, 2010 et 2020
* 6 distilleries : Yoichi, Nishinomiya, Miyagikyo, Moji, Satsumatsukasa & Ben Nevis
* Plus de 50 lots distincts, dont les plus anciennes réserves de Yoichi et Miyagikyo

Dégustation :

Nez : Une douceur gourmande de tarte aux pommes et de raisins secs, agrémentée de notes grillées issues du vieillissement en fût, évoluant vers une douce fumée et un parfum nostalgique de vieux bois. Ces arômes complexes et stratifiés évoquent la sensation de se trouver dans le chai où le whisky a reposé paisiblement.

Bouche : Une élégante trame boisée, d’une grande profondeur, sert de base à des arômes épicés de cannelle, de noix grillées et de chocolat noir intense. L’amertume subtile de la tourbe est équilibrée par la douceur d’une confiture d’abricot et d’un sirop d’érable, tandis que l’ensemble procure une sensation chaleureuse, comme assis devant un feu de cheminée.

Finale : Une tourbe délicate enveloppée de rondeur, suivie de notes douces et légèrement acidulées, menant à une amertume agréable sur une finale particulièrement longue et intense.

La bouteille spéciale, fabriquée à la main et portant l’emblème de Nikka, est réalisée selon la technique de gravure « Edo-bori », une méthode de gravure sur verre née à Tokyo (anciennement Edo) et dérée de la gravure occidentale au jet de sable. Les neuf formes carrées superposées expriment l’harmonie parfaite des whiskies des neuf décennies, tandis qu’un fond en damier à six couleurs représente les six distilleries et complète ce design unique.

Le produit est présenté dans un écrin en bois sur lequel figurent les noms et signatures des anciens et actuels maîtres de chai. Un livret spécial, rédigé en japonais et en anglais, est inclus : il présente le whisky représentatif de chaque décennie ainsi que les étapes historiques, les défis, les luttes et l’enthousiasme des personnes impliquées.

Édition très limitée : 964 bouteilles en Europe, moins de 2 000 bouteilles au total dans le monde.