厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀与薄刃包丁 石津/东九郎上作

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家可能对低于 150 欧元的 IOSS 发货实施临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

具体发货可用性可能会随日本邮政及目的国邮政程序的变化而改变。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Usuba Knife Set – "Ishizu (石津)" & "Tokuro Josaku (東九郎上作)" – Traditional Japanese Single-Bevel Kitchen Knives

一对正宗的日式老式厨房刀具，由传统的柳刃刀（刺身刀）与薄刃菜切刀（烹饪刀）组成。

这套刀具为一对珍贵的日本传统厨房刀具，分别用于特定用途。柳刃刀刀身长而窄，设计用于切割刺身和寿司配料，尽量减少对脆弱食材的损伤；薄刃菜刀则用于精确处理蔬菜并进行装饰切割，是日本料理中不可或缺的工具。

柳刃刀带有制造商印记“石津”（Ishizu）。

薄刃菜刀署名为“東九郎上作”（Tokuro Josaku）。

传统日本单刃刀因其卓越的锋利度、精度和工艺而备受推崇。其专用设计至今仍受到职业厨师、收藏家与全球爱好者的欣赏。

近似尺寸

柳刃刀（Ishizu）

总长：约 35 cm
刀片长度：约 22 cm

薄刃菜刀（Tokuro Josaku）

总长：约 31 cm
刀片长度：约 17 cm

状况

这些确为正宗的日式老刀，显示出明显的年代痕迹与长期使用痕迹。

请预期：
- 就龄、污垢与斑迹
- 锈蚀、氧化与包浆
- 划痕与使用痕迹
- 小端部损坏
- 较小的刃口缺口
- 力环处的污垢、划痕与缺口
- 木柄上的污垢、划痕及随年龄增长的磨损

刀具未经清洁、打磨或修复，按原始的老式状况出售。

请仔细查看所有照片，它们是描述的重要组成部分。

这些刀具仅推荐给理解日式老刀并具备清洁、磨刀、修复所需知识与经验的买家。

这是一次极佳的机会，收藏家、专业厨师以及热爱日本厨艺工艺的人士可获得一对正宗的传统日式厨房刀具。

■ 重要通知 - 投标前请务必阅读

● 不发往丹麦、英国、美国（USA）

● 投标与付款
请在不打算完成购买和付款时不要出价。出价即表示您确认在中标后将完成付款。未付款的竞标者会导致严重延误。如果在卖家催促后仍未完成付款，订单可能会依据平台政策被取消。

● 商品状况
所有物品为复古、古董或二手，若未特别说明则如此。应预期存在年代痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解部分缺陷在照片中可能不可见，隐藏或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品的状态。
因此，本拍品仅适合具备清洁、打磨、修复或必要时的维修能力的买家购买。这一拍品不适合期望完全修复或不需要维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要说明
传统日式厨房刀（和式刀具）使用可更换木柄。柄部属于易耗部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。替换部件不包括在内。

● 发货限制 - 刀具
基于英国法律，本店不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。其他国家的发货也可能受当地法律限制。来自受限国家的竞标将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本发货并如实申报海关。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 不发货的国家
目前不向美国发货，因为仍存在国际运输限制。
发往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受带有美国送达地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际局势 - 运输限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，部分国家的运输可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
送达意大利可能因海关与邮政延误而需要一个月及以上时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
每件物品即使同批购买也将单独发运。

● 运输方式与送达时间
所有物品均通过日本邮局从日本发货。预计送达时间为 3–4 周。送达时间不作保。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联络与买家责任
买家须及时回复海关要求。否则可能导致延期、退运、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
如果因海关拒收或无应答而退回，重新发货将需要双倍运费。

● 不可抗力
卖方对因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件而导致的延误或失败不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示您已阅读并接受所有条件，且知悉该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、打磨、修复或修整。